Капустные оладьи — это не просто блюдо, а настоящая находка для летнего меню. Приготовленные из молодой капусты, они получаются особенно нежными и сочными. Этот рецепт с удовольствием порадует любителей простоты и быстроты на кухне.
Простые ингредиенты для вашего блюда
Для приготовления необходимо всего шесть доступных компонентов:
- Молодая капуста — 500 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пшеничная мука — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 40 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Черный молотый перец — 1/3 ч. ложки
Как быстро приготовить оладьи
Готовить оладьи очень просто. Сначала капуста моется и натирается на крупной терке. Затем добавляются соль и перец, после чего массу слегка приминают руками. Это позволит капусте выделить сок и поможет лучше раствориться соли.
После 2-3 минут ожидания, в капустную смесь добавляются яйца, все тщательно перемешивается. Затем вмешивается мука до получения однородной массы.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладываются небольшие порции капустной массы — одна столовая ложка на один оладий. Оладьи обжариваются на среднем огне до появления румяной корочки, около 3-5 минут с каждой стороны. Не стоит накрывать сковороду крышкой.
После приготовления, оладьи выглядят аппетитно и вкусно. Их лучше подавать горячими со сметаной, что придаст особый вкус. Такие оладьи точно украсят ваш стол и доставят удовольствие родным и близким!
