Приближается значимое событие, и вы в поисках оригинальных идей для выпечки? Рекомендуется протестировать изысканный торт "Везувий", который не оставит равнодушными даже самых взыскательных сладкоежек. Этот десерт особенно порадует поклонников сухофруктов и станет настоящей изюминкой на любом праздничном столе.
Ингредиенты:
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 75 г
- Сливочное масло — 150 г
- Мука — 300 г
- Сметана — 500 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Соль — 1 щепотка
- Чернослив — 30 шт.
- Коньяк — 40 мл
- Орехи — 200 г
- Шоколад — 100 г
Когда стоит готовить: На праздник или просто для уютного выходного чаепития.
Как приготовить торт 'Везувий'
Начать стоит с замачивания чернослива — тщательно его промыть и залить коньяком. Оставить на 2-3 часа для пропитки.Для теста соединить яйца и сахар, взбить до легкой пены. Добавить щепотку соли и 2 ложки сметаны. Муку просеять с разрыхлителем и объединить с растопленным сливочным маслом. Замесить тугое тесто и оставить в холодильнике на 1 час.Как чернослив пропитался, начините его грецкими орехами (или любыми другими по вкусу). Разделите тесто на три части, одну раскатать тонко и испечь в разогретой духовке в течение 15-20 минут.Остальное тесто разделите на 26-28 небольших кусочков. Раскатайте каждый и положите в центр фаршированный чернослив. Эти "колобочки" также отправьте в духовку и выпекайте около 20 минут. После выпечки дайте им остыть.Приготовьте сметанный крем: взбейте сметану с сахаром, добавив немного лимонного сока или коньяка от чернослива. Выложите корж на блюдо, смажьте кремом и аккуратно разместите "колобочки", поливая их сверху еще раз кремом.Можно добавить еще чернослива или орехов между шариками. Все сложить в горку. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить им торт. Оставьте в холодильнике минимум на 1-2 часа, чтобы он как следует пропитался.Этот торт можно сделать не только для праздника, но и для уютного семейного чаепития. В зависимости от предпочтений, чернослив можно сменить на курагу.
