С приходом весны многие начинают мечтать о лёгких и полезных блюдах. Один из таких вариантов – восхитительный овощной суп с грибами, который станет идеальным дополнением к вашему обеду.
Необходимые ингредиенты
200 г шампиньонов
1 картофель
1 морковь
1 луковица
5-6 кочанчиков брюссельской капусты
50 г сливочного масла
1 лавровый лист
Чёрный перец и соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого супа не займёт много времени, а результат приятно порадует:
Прежде всего, грибы необходимо тщательно промыть, очистить и нарезать.
Овощи следует очистить и порезать на мелкие кусочки.
Кочанчики брюссельской капусты разрежьте пополам.
В кипящую воду добавьте картофель и нарезанную капусту.
Грибы нарежьте крупными пластинами, после чего обжарьте их на сковороде со сливочным маслом вместе с луком и морковью до золотистого цвета.
Полученную обжарку отправьте в кастрюлю к овощам.
Посолите, добавьте лавровый лист и чёрный перец, доведите до кипения и варите ещё 10 минут.
Данный суп порадует вас своим богатым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
