Цветные оладушки на завтрак — это не только просто, но и очень оригинально! Сегодня предлагается удивить своего партнера яркими сердечками, вдохновившись рецептом «Красного бархата», который уже давно завоевал популярность благодаря своим насыщенным цветам и вкусу.
Для создания этих милых панкейков вам понадобится простой рецепт красного теста, который можно легко налить в мягкую бутылку из-под кетчупа для удобства формирования. Это идеальное блюдо для самых романтичных утренних моментов!
Ингредиенты для оладьев "Красный бархат"
Состав для теста
- 400 г пшеничной муки
- 1 ст. л. несладкого какао-порошка
- 0,5 ч.л. пищевой соды
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. мелкой соли
- 2 яйца
- 3/4 стакана сахарного песка
- 250 г обезжиренного кефира
- 100 г растопленного и охлажденного сливочного масла
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- красный пищевой краситель
Состав для топпинга
- 115 г сливочного сыра комнатной температуры
- 60 г сметаны
- 3 ст. л. молока
- 2 ст. л. сахарной пудры
Приготовление романтических оладьев
Начнём с приготовления теста, которое должно приобрести красноватый оттенок благодаря сочетанию какао, уксуса и разрыхлителя. Для уверенности в ярком цвете все же лучше добавить пищевой краситель.
Процесс приготовления теста
В глубокой миске комбинируйте муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром до светлого состояния, добавьте кефир, растопленное масло, ваниль и уксус. Постепенно соединяйте обе смеси, перемешивая до однородной консистенции, затем добавьте красный краситель.
Приготовление оладьев-сердечек
Перелейте полученное тесто в мягкую бутылку с узким горлышком. Нагрейте сковороду на среднем огне, смажьте её маслом и, используя бутылку, выдавите контуры сердечек. Наполните их тестом и жарьте до появления пузырьков, переверните и готовьте до румяной корочки.
Приготовление сырного топпинга
В миксере соедините сливочный сыр, сметану, молоко и сахарную пудру, взбейте до однородного состояния.
Как подать блюда на романтический завтрак
Разложите оладьи по тарелкам, добавьте крем из сливочного сыра, полейте абрикосовым сиропом и посыпьте орехами. Это лакомство непременно станет изюминкой любого романтического завтрака!
