Идеальный десерт для домашнего чаепития — это сочный пирог с клубникой, приготовленный на основе консервированных ягод. Быстрый в приготовлении и не требующий сложных манипуляций, этот пирог станет настоящим ароматным лакомством. Его мягкое и нежное тесто с ягодами в сиропе поразит всех своим вкусом и прекрасно дополнит как чай, так и кофе. А на следующий день он даже приобретёт новые грандиозные нотки!
Ингредиенты:
- Сахар — 50 г
- Ванилин — 1 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Сироп от консервированной клубники — 120 мл
- Мука — 200-220 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Консервированная клубника — 300 г
Приготовление:
Начните с взбивания яиц, сахара и ванилина в глубокой миске до получения воздушной массы. Важно, чтобы она стала лёгкой и светлой, но не слишком пышной; достаточно одной минуты взбивания.
Затем растопите сливочное масло на паровой бане или в микроволновке и дайте ему остыть до комнатной температуры. Влейте его в яичную смесь и тщательно перемешайте до однородности.
Добавьте клубничный сироп и ещё раз перемешайте. Сироп придаст пирогу уникальную сочность и выраженный ягодный аромат.
Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем. Понемногу добавляйте сухие ингредиенты в массу, аккуратно замешивая тесто, которое должно быть чуть гуще, чем тесто для оладий.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, вылейте в неё тесто и выровняйте поверхность. Нарежьте клубнику на половинки, если необходимо, и аккуратно расположите сверху, слегка втирая ягоды в тесто.
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог около 40 минут, пока он не приобретёт золотистую корочку. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.
Готовый пирог полейте оставшимся клубничным сиропом, пока он ещё горячий. Дайте ему немного остыть, чтобы было легче нарезать и подавать к столу.
