Согласно последним рекомендациям Росрыболовства, красную икру в запечатанной упаковке можно спокойно хранить в холодильнике в течение целого года. Эту информацию озвучил Илья Шестаков, глава ведомства, в интервью РИА Новости.
Как пояснил Шестаков, срок хранения продукта может немного варьироваться в зависимости от методов консервации. "Хотя по вкусовым качествам икра может уступать свежевыловленной, это не сказывается на ее безопасности и качестве", - уточнил он.
Объемы производства и прогнозы на будущее
В сентябре глава Росрыболовства заверил, что в России достаточно объема производства красной икры, чтобы обеспечить спрос граждан в преддверии Нового года. Несмотря на это, он остался без комментариев по поводу цен на этот деликатес. Позже Шестаков подметил, что благодаря сильной путины в этом году красная икра и рыба могут подешеветь к зимним праздникам.
Данные о добыче лососевых
Интересно, что в конце октября Шестаков отметил, что добыча лососевых в России на 2025 год практически завершена: общий объем составил 335 тысяч тонн, что на 50% больше, чем за всю прошедшую лососевую путину 2024 года.
Всё это говорит о стабильной ситуации на рынке красной икры в России и уверенности в том, что украинцы смогут наслаждаться этим деликатесом в любые праздники.
