Сезон яблок в полном разгаре, и это отличный повод не только наслаждаться их свежим вкусом, но и готовить разнообразные угощения на зиму. Яблочное варенье, джемы, пастила и ароматные пироги – это лишь небольшая часть того, что можно приготовить, когда урожай богатый.
Предлагаем ознакомиться с пятью популярными рецептами, которые всегда выручают на кухне. Среди них: удивительно легкий яблочный пирог из лаваша, насыпной яблочный пирог, заготовки на зиму для пирогов, пышные яблочные оладьи и хрустящее печенье с яблоками. Эти рецепты станут настоящей находкой для любителей домашней кулинарии!
Отдельное внимание стоит уделить шарлотке – сладкому яблочному десерту, который покоряет сердца сладкоежек. Рецепт шарлотки будет предоставлен в конце статьи.
Как готовить яблочный джем
Начать стоит с подготовки яблок. Для джема их следует натереть на крупной терке: для этого достаточно разрезать яблоки на четвертинки и без лишних хлопот удалить сердцевину. Натирать яблоки с кожурой проще и удобнее, чем очищать их сначала.
В видео, представленном ниже, можно увидеть, как легко и быстро готовить джем за 8 минут, начиная с 01:24. Там также показан рецепт блинчиков, которые идеально подойдут к джему.
Натертые яблоки помещаются в подходящую стеклянную или керамическую емкость. В качестве примера можно взять 0,5-литровую чашку и использовать три средних яблока.
Затем добавляются чайная ложка лимонного сока и 2-2,5 столовых ложки сахара — количество сахара можно регулировать по вкусу. Все это тщательно перемешивается.
После этого емкость ставится в микроволновую печь, и джем готовится в течение 7-8 минут при мощности 700 Вт. По ходу приготовления желательно дважды перемешать яблоки для равномерного прогревания.
После завершения процесса джем оставляется остывать, и его можно пробовать. В холодильнике такой джем сохраняет свою свежесть около двух месяцев. Обычно готовят небольшую порцию, чтобы радовать себя в течение нескольких чаепитий.
Наилучшее сочетание джема – это подача с блинчиками. Простота и вкус на высоте!
Ингредиенты для джема:
- Яблоки – 3 шт.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
А теперь следует заглянуть и в рецепт шарлотки!
