Суп на основе копчёной курицы и плавленого сыра — это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который идеально подходит для обеденного стола. Аромат копчёного мяса и кремовая текстура сыра делают это блюдо универсальным, ведь оно согревает и радует, а также просто готовится.
Необходимые ингредиенты
- Копчёные окорочка — 700 г
- Вода – 2 л
- Картошка — 600 г
- Морковь — 150 г
- Репчатый лук — 80 г
- Плавленый сырок — 100 г
- Лавровый лист – 2 шт
- Копчёная паприка – 0,5 ч. ложки
- Куркума — 0,5 ч. ложки
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Укроп — для подачи
Этапы приготовления
1. В трёхлитровую кастрюлю налить 2 литра воды и добавить копчёные окорочка. После закипания варить мясо на среднем огне в течение 20 минут.
2. Извлечь окорочка из бульона, а в оставшуюся жидкость добавить нарезанные кубиками картофель и морковь. Посолить по вкусу.
3. Мясо разобрать на филе, нарезать его маленькими кусочками и вернуть обратно в бульон.
4. На сковороде разбить растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, а затем добавить его в суп. Наконец, натёртый плавленый сыр добавляется в кастрюлю вместе с любимыми специями.
5. Варить на маленьком огне около 20 минут, добиваясь мягкости овощей и полного растворения сыра.
Подача
При подаче суп посыпать мелко нарезанным укропом или другой любимой зеленью. Этот яркий, ароматный суп станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
