Пицца с фаршем, которая удивит своим вкусом
Эта пицца настоящее гастрономическое произведение искусства! В ней прекрасно сочетается нежное тесто и аппетитная начинка. Уникальный вкус достигается благодаря отсутствию колбасных изделий и добавлению свежих овощей, что делает блюдо знакомым, но в то же время необычным. Рассмотрим удивительное тесто, приготовленное на воде, благодаря которому любая выпечка получается не просто вкусной, а великолепной. Его легкость и воздушность восхитят всех, а готовая пицца долго останется свежей. Это идеальное сочетание мясного фарша и дрожжевого теста подарит наслаждение каждому гурману!
Порции: 4
Время подготовки: 2 часа Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
Для теста (на 2 пиццы):
- 400 г муки (высший сорт)
- 250 мл воды
- 40 мл растительного масла
- 10 г сахара
- 19 г свежих дрожжей (или 6 г сухих)
- 1/2 ч. л. соли
Для начинки (на 1 пиццу):
- 300 г мясного фарша
- 150 г полутвердого сыра
- 2 средних помидора
- 2 средних соленых огурца
- 1 небольшая луковица
- 4 ст. л. кетчупа
- по вкусу соль
Приготовление
1. Тесто готовится сразу на две пиццы, что позволяет экспериментировать с разными начинками. В миске смешиваем соль, сахар, дрожжи и теплую воду, тщательно перемешиваем венчиком, затем постепенно добавляем муку.
2. Сначала смешиваем ложкой, затем замешиваем тесто в течение 5-7 минут. Оно должно быть мягким и слегка липким. Накрываем миску полотенцами и оставляем на 1.5 часа для подъема.
3. Пока тесто поднимается, можно заняться фаршем. Его можно использовать любой свинина, говядина или их комбинация. Обжариваем мясо на сухой сковороде около 10 минут, посолив в конце.
4. Подошедшее тесто выкладываем на поверхность с мукой и делим пополам. Одну половину тонко распределяем на противень.
5. Начинаем сборку: смазываем тесто кетчупом, равномерно распределяем мелко нарезанный лук и огурцы, затем выкладываем обжаренный фарш и нарезанные помидоры.
6. Засыпаем натертым сыром, выбирая на свой вкус например, сулугуни или моцареллу для потекшего эффекта.
7. Выпекаем в разогретой до 250 градусов духовке 12-15 минут, пока сыр не расплавится и тесто не станет золотистым. За время выпекания можно подготовить вторую пиццу.
8. Достаем готовую пиццу, даем немного остыть, нарезаем и наслаждаемся великолепным вкусом. Удивительное сочетание фарша, огурцов, помидоров и сыра создаст неповторимый вкус, напоминающий чизбургер!
Приятного аппетита!