В преддверии новогодних праздников пора задействовать кулинарное вдохновение и удивить близких уникальными салатами. Каждая хозяйка в этот волшебный период стремится создать блюдо, которое не только порадует глаз, но и удивит вкусом.
Салат «Муравейник» с копченой курицей
Ингредиенты:
- 300 г копченой курицы
- 300 г свежих огурцов
- 80–100 г твердого сыра
- 6 помидоров черри
- 2 картофелины
- майонез по вкусу
- растительное масло для жарки
- соль, укроп, семена мака по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать курицу или разобрать на волокна. Можно использовать разные варианты: копченую, отварную или гриль.
2. Огурцы нарезать соломкой или кубиками.
3. Помидоры черри разрезать на дольки.
4. Сыр натереть на средней терке.
5. Укроп нарезать крупно, оставив только нежные части.
Чтобы снизить калорийность, майонез можно смешать с греческим йогуртом. Каждый слой салата нужно промазать заправкой и при необходимости посолить.
Соберите салат слоями: сначала курица, затем огурцы, помидоры и сыр. Повторите слои, уменьшая диаметр на 0,5 см. В завершение обжарьте натертый картофель до золотистой корочки и аккуратно распределите его по салату. Для украшения используйте мак и укроп.
Салат «Нежность» с курицей и черносливом
Ингредиенты (на 2 порции):
- 200 г куриной грудки
- 70 г чернослива
- 0,5 свежего огурца
- 2 яйца
- 50 г грецких орехов
- 4-5 ст. л. майонеза
- черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Отварить куриную грудку и яйца.
2. Отделить белки от желтков и натереть их по отдельности.
3. Нарезать куриную грудку и чернослив, замочив чернослив, если он сухой.
4. Огурец нарезать мелкими кубиками, орехи слегка поломать.
При сборке выложите сначала курицу, затем чернослив, орехи, белки и желтки, каждый слой промазывая майонезом.
Овощной салат с креветками
Ингредиенты:
- 200 г креветок
- 100 г твердого сыра
- 5–7 помидоров черри
- 1 свежий огурец
- 1 болгарский перец
- пучок укропа
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- 3–4 ст. л. оливкового масла
Для приготовления очистить креветки и обжарить их на масле. В салатник сложить нарезанные помидоры, огурцы, перец, укроп, сыр и креветки. Заправить оливковым маслом с уксусом, посолить и поперчить.
