Как утилизировать кашу: необычное печенье из полбы

26 марта 2026, 13:28

Когда ваш ребенок превращается в кулинара и настойчиво желает создать свою версию каши из полбы, стоит вспомнить знакомую всем сказку Пушкина. Подача горшочка, не вари может обернуться настоящей кухонной катастрофой с варкой каши на несколько дней вперед. И что делать, если вся семья уже сыта, а каша все продолжается?

Вдохновение пришло неожиданно: ведь оставшиеся порции каши можно с лёгкостью превратить в вкусное печенье! Вместе с шеф-поваром Николаем Филатовым быстро был собран необходимый набор продуктов: овсянка, яйца, сахар, изюм, арахис и шоколадные капли. Замешав тесто и испекши печенье, удалось получить удивительно мягкую и ароматную выпечку, которая даже глютен-фри.

Ингредиенты для печенья

  • Хлопья из полбы (быстрого приготовления) 150 г
  • Горячее молоко или вода 100-150 мл
  • Соль, сахар, масло по вкусу
  • Яйца 3 шт.
  • Изюм, орехи 100-150 г
  • Шоколадные капли 50 г
  • Сливочное масло 50-100 г
  • Сахар 80 г (количество можно регулировать по вкусу)
  • Овсяные хлопья (долгой варки) 4 чашки*

*чашка 160 мл

Процесс приготовления

  • Залить хлопья из полбы горячей водой или молоком, дать настояться около 5-10 минут. При желании добавить немного масла, сахара и соли. За это время смолоть овсянку в кофемолке и обжарить орехи на сухой сковороде; изюм замочить в горячей воде.
  • По одному вмешать яйца в кашу, добавить по вкусу сахар, соль и мягкое сливочное масло, тщательно перемешать. Затем постепенно вводить молотую овсянку, пока тесто не станет эластичным. В конце добавить орехи, изюм и шоколадные капли.
  • Если тесто немного липнет, руки можно предварительно смочить водой. Формировать небольшие шарики и размещать их на противне с Abstand. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180C до золотистой корочки.
  • Хранить печенье рекомендуется в закрытом контейнере.

    • Приятного аппетита! Это печенье отличное решение для утилизации остатков пищи и совместного времяпрепровождения с детьми на кухне.

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Mister-fox.ru