Эта аппетитная запеканка станет настоящим украшением любого стола. Ее основой служит нежный мясной фарш и капуста, что делает блюдо не только вкусным, но и сытным.
Ингредиенты для запеканки
- Классический домашний фарш – 1 кг, предварительно заправленный луком, солью, перцем и яйцом
- Капуста белокочанная – 300 г
- Помидоры – 1 крупный или 2 средних
- Сыр – 100 г (острый, с паприкой и перцем чили для пикантности)
- Яйца – 3 шт.
- Сметана 25% – 50 г
- Соль, перец и зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Для начала капусту следует мелко нашинковать, нарезав ее тонкими полосками. Затем залить кипящей водой и оставить на 10 минут. После этого воду необходимо слить, а капусту отжать.
2. Помидоры нарезать полукружьями или кружочками, а сыр натереть на терке.
3. В отдельной посуде смешать яйца со сметаной.
4. Форму для запекания выстелить пергаментом. Выложить фарш, равномерно распределив его по дну. Сверху аккуратно разместить капусту, затем помидоры и залить все приготовленной яично-сметанной смесью.
5. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов примерно 1 час. За 10 минут до готовности посыпать натертым сыром, и вернуть в духовку до полного расплавления сыра и образования румяной корочки.
6. Готовое блюдо следует украсить свежей зеленью перед подачей на стол.
Эта запеканка будет прекрасным вариантом для семейного ужина и порадует даже самых требовательных гурманов!
