Окрошка на квасе и пиве: освежающий вкус лета

29 марта 2026, 22:26

Рецепт этого блюда представил шеф-повар ресторанов Ян Примус Анатолий Аношин, который делится секретами приготовления популярного летнего супа.

Что потребуется для окрошки

  • Квас и пиво (предварительно охлажденные)
  • Яйца - 2-3 штуки
  • Свежие и соленые огурцы
  • Редис
  • Говядина (отварная)
  • Зелень (петрушка или укроп по вкусу)
  • Горчица и хрен для заправки

Пошаговое приготовление

  • Сначала охлаждают квас и пиво для создания освежающего эффекта.
  • Яйца отварить до твердого состояния.
  • Свежие и соленые огурцы, редис, яичный белок, зелень и отварное мясо следует мелко нарезать.
  • Куриные желтки стоит перетереть с горчицей и хреном для насыщенного вкуса.
  • В глубокой тарелке смешивают квас и пиво, аккуратно перемешивают.
  • Добавляют получившуюся заправку из желтков, горчицы и хрена.
  • Затем в смесь высыпают нарезанные овощи и зелень.
  • Готовое блюдо подают к столу, наслаждаясь свежим вкусом!

    • Окрошка на квасе и пиве идеальный выбор для теплого дня. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями, чтобы они тоже могли насладиться этим освежающим деликатесом!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Mister-fox.ru