Профитроли — это не просто сладкие пирожные, а настоящая изюминка любого стола! Их легкость и воздушность прекрасно сочетаются с разнообразными начинками. А сегодня речь пойдет о том, как приготовить профитроли с вкуснейшим банановым кремом.
Что понадобится для выпечки?
Чтобы создать этот удивительный десерт, требуется всего несколько ингредиентов:
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Сливочное масло – 100 г
- Куриные яйца – 3 штуки
- Соль – щепотка
- Вода – 1 стакан
- Банан – 1 штука
- Сливки 35%-ные – 100 мл
Этапы приготовления
Приготовление этих профитролей не займет много времени, а процесс очень увлекательный. Вот шаги, которые помогут вам добиться отличного результата:
Вскипятить стакан воды, добавить щепотку соли и нарезанное масло. Уменьшить огонь и, не прекращая мешать, просеять муку, пока не образуется однородная масса.Перелить тесто в миску, по одному вбить яйца и тщательно перемешивать, пока не получится блестящее тесто.С помощью кондитерского мешка или двух ложек выкладывать тесто на пергамент, формируя небольшие шары размером с грецкий орех, предварительно присыпав бумагу мукой.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут, затем увеличить температуру до 220 градусов и готовить еще 10-15 минут. После выпекания аккуратно проколоть каждую профитроль, чтобы выпустить пар.Приготовить крем, взбив в миксере нарезанный банан со сливками до однородности. Перелить крем в кондитерский мешок и аккуратно заполнить отверстия в профитролях.Эти нежные профитроли с банановым кремом станут настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
