Необычное сочетание: свинина с соусом из черной смородины

1 апреля 2026, 06:57

Свинина и черная смородина это союз, способный удивить даже самых привередливых гурманов. Простой рецепт, который удивит вас своим насыщенным вкусом и ароматом!

Ингредиенты для основного блюда

  • Свинина: 800 г
  • Чеснок: 2 зубчика
  • Соль: по вкусу
  • Перец черный молотый: по вкусу
  • Приправа к мясу: по вкусу

Специи для соуса

  • Черная смородина: 300 г
  • Вода: 100 мл
  • Сахар: 30 г
  • Кориандр молотый: 5 г
  • Паприка молотая: 5 г
  • Подсолнечное масло: 30 мл

Пошаговое приготовление

  • Мяско нужно тщательно промыть и просушить. Чеснок следует очистить и нарезать, чтобы нашпиговать им свинину. Присыпать куски мяса солью, перцем и любимыми специями можно по своему вкусу.
  • Разогрев сковороду с подсолнечным маслом, обжарить свинину до золотистой корочки примерно по 5 минут с каждой стороны.
  • После обжаривания заверните мясо плотно в фольгу и поместите в форму, запекая при температуре 200C в течение одного часа.
  • В это время займитесь соусом. Смородину нужно хорошо помыть, очистить от черенков и поместить в сотейник с водой. Варите на медленном огне 15 минут.
  • Дайте ягоды остыть, затем протрите их через сито. В получившееся пюре добавьте сахар, кориандр и паприку, перемешайте и варите еще около 15 минут.

    • Простой, но в то же время изысканный рецепт получится поистине объединением вкусов, которые могут превратить обыденный ужин в настоящее кулинарное наслаждение!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Mister-fox.ru