Представляем вашему вниманию изысканный рецепт творожных булочек с яблочной начинкой, которые готовятся без дрожжей. Эти чудесные булочки отличаются мягкостью, воздушностью и умеренной сладостью — идеальный выбор для сладкого перекуса.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Творог 9% - 200 г
- Сахар - 100 г
- Молоко - 50 мл
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Мука пшеничная - 240 г (примерно)
- Соль - 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для начинки
- Яблоки - 500 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 10 г
- Корица - 0,5 ч. л.
Этапы приготовления
Для начала, приготовим начинку: очищенные от кожуры яблоки натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар и корицу. На среднем огне готовить смесь 5-8 минут, пока лишняя жидкость не выпарится. После этого убрать с плиты и дать начинке остыть.
Теперь переходите к тесту. В миску поместить творог (желательно, чтобы он был мягким). При необходимости, протереть его через сито. В добавок к творогу добавить сахар, ванильный сахар, соль, молоко и растительное масло. Все тщательно перемешать до однородности.
Просеять муку с разрыхлителем, замесить тесто, которое получится мягким и не будет липнуть к рукам. Затем раскатать тесто в тонкий пласт, разделить его на две части и равномерно распределить начинку на каждой половине. Завернуть в рулет и нарезать на 8 равных частей.
Булочки выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смазать сверху желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке около 25-30 минут до золотистого цвета. Готовые изделия остудить на решетке.
Эти булочки идеально подойдут к чашечке чая или молока и подарят настоящее кулинарное удовольствие. Приятного аппетита!
