Нежные запеченные котлеты с сыром и сметаной

11 апреля 2026, 15:43

Запеченные котлеты это не только классическое блюдо, но и кулинарная находка для тех, кто ценит сочность и насыщенный вкус. Теперь эти котлеты станут настоящей звездой вашего стола благодаря аппетитной сырной корочке и нежной начинке.

Ингредиенты

  • Свинина 500 г
  • Лук 1 шт
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Батон 3-4 ломтика
  • Молоко 3/4 стакана
  • Перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Сметана 1,5 ст. ложки
  • Твердый сыр 100 г

Приготовление запеченных котлет

Процесс приготовления этих котлет удивительно прост, а результат оставляет желать большего. Они идеально подойдут в сочетании с гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или свежие овощи.

  • Мясо тщательно промыть, обсушить и нарезать кусочками, после чего пропустить через мясорубку, чтобы получить нежный фарш.
  • Батон предварительно замочить в молоке, чтобы он стал мягким и вкусным.
  • Очистить и натереть лук, а чеснок пропустить через пресс или мелко нарезать.
  • В миске объединить фарш, батон, лук и чеснок. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать до однородности.
  • Сформировать котлеты, придавая им аккуратную форму и смачивая руки растительным маслом, чтобы фарш не прилипал.
  • Застелить противень пергаментом и разместить на нем котлеты.
  • Смазывать котлеты сметаной, добавляя её для яркости вкуса.
  • Разогреть духовку до 180-190 C и запекать котлеты в течение 35-40 минут.
  • Натереть сыр на средней терке и посыпать им готовые котлеты, после чего вернуть в духовку еще на 5 минут для образования аппетитной корочки.

    • Готовые котлеты аккуратно выложить на блюдо. Этот рецепт позволяет легко приготовить около 11 порций, и они безусловно впечатлят ваших гостей!

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Mister-fox.ru