Отличный способ разнообразить повседневное меню — запечённая курица с овощами. Это блюдо не только порадует своим невероятным вкусом, но и сделает процесс готовки увлекательным. Шеф-повар Олег Ольхов предлагает попробовать этот свежий и питательный рецепт, который стал настоящим хитом среди любителей домашней кухни.
Ингредиенты
- Курица — 1 шт.
- Чеснок — 50 г
- Сухой розмарин — 20 г
- Растительное масло — 100 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Картошка — 12 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Сладкий перец — 3 шт.
- Репчатый лук — 3 шт.
- Помидоры — 6 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая зелень — по желанию
Приготовление
Первым шагом является создание маринада. Для этого нужно соединить чеснок, розмарин, растительное масло и соевый соус, а затем тщательно измельчить эту смесь с помощью блендера. Курица, нарезанная на порционные куски (8-10 штук), укладывается в маринад и стоит минимум полчаса, чтобы пропитаться ароматами.
Овощи следует подготовить: очистить и нарезать их кружочками толщиной 3-5 мм. Для этого подойдет картошка, кабачок, сладкий перец, репчатый лук, а также помидоры и чеснок. Обязательно добавьте немного соли и перца, после чего полейте всё растительным маслом и перемешайте.
На противень укладывается лист пергамента и слегка смазывается маслом. Затем поочерёдно раскладываются отмеченные ингредиенты: сначала картошка, затем кабачок, перец, лук и курица. Блюдо отправляется в разогретую до 160°C духовку и запекается в течение 40 минут.
После готовности курицу с овощами можно красиво подать на стол, посыпав рубленой зеленью. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести и аромата. Позвольте себе насладиться вкусом и простотой этого великолепного блюда!
