Исследование, проведенное в рамках Университета Маккуори (Австралия) с акцентом на данные из Монголии, проливает свет на способы снижения потребления сладких напитков. Особое внимание уделяется тому, как сочетание экономических и поведенческих мер может эффективно поменять привычки потребителей, что актуально для стран, сталкивающихся с растущими объемами сахара в рационе.
Глобальные масштабы проблемы
Сладкие напитки являются одним из основных факторов, способствующих увеличению случаев ожирения и диабета во многом мире. Состояние здоровья населения от США до стран Латинской Америки остается под угрозой из-за «пустых калорий», которые активно проникают в детское питание. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) многократно подчеркивала необходимость борьбы с этим явлением, вводя налоги на сахар, ограничения в рекламе и требуя информативной маркировки.
Монголия, ставшая полигоном для исследования, также действует в этом направлении, планируя ввести акциз на сладкие напитки, который заработает с 2027 года.
Детали исследования
В рамках работы были проанализированы действия 267 родителей в условиях различных сценариев покупок: изменения цен, наличие предупреждающих знаков, состав напитков и их расположение в магазинах. Ведущий автор исследования, Ньямдаваа Бьямбадордж, подчеркивает, что одних просветительных мероприятий недостаточно для значительных изменений в поведении.
По мнению исследователя, без дополнительных мер к 2032 году расходы Австралии на борьбу с ожирением достигнут 87,7 миллиарда долларов. Проблема актуальна и для других стран, где дешевость сладких напитков способствуют росту ожирения.
Эффективные меры воздействия
Одним из самых заметных результатов стало то, что цена на напитки является ключевым фактором. Однако максимальная эффективность достигается при сочетании сразу нескольких подходов. Например, повышение цен в паре с предупреждающими надписями и перемещением товаров на менее заметные полки снижает потребление сладких напитков на 30%.
Больше всего на отказ от покупки влияет присутствие графических предупреждений, показывающих последствия для здоровья, такие как ожирение и диабет. Кроме того, перенастройка выкладки товаров позволяет еще больше сократить интерес покупателей к сладостям.
Опыт Монголии в борьбе с потреблением сахара иллюстрирует растущий международный тренд: объединение налоговых мер с регулированием маркетинга и упаковки, что свидетельствует о важности комплексного подхода.
