На выходных, когда хочется уютного угощения к чаю, стоит обратить внимание на простые, но невероятно вкусные яблочные пышки. Этот рецепт станет настоящим спасением, если в холодильнике завалялись несколько яблок, не дождавшихся своего часа.
Составляющие для пышек
- Яблоки: 2 шт.
- Мука: 6 ст. ложек
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка
- Молоко: 6 ст. ложек
- Сметана: 1 ст. ложка
- Сахар: 4 ст. ложки
- Сливочное масло: 10 г
- Яйца: 2 шт.
- Растительное масло: для жарки
- Корица: по вкусу
- Сахарная пудра: для подачи
Приготовление яблочных пышек
Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте их на кружочки толщиной около 0,50,7 см этот подход обеспечивает идеальную прожарку и сохранение сочности.Сложите яблочные кружочки в тарелку, добавьте сахар и корицу. Дайте настояться несколько минут, чтобы яблоки пустили сок, который усилит их аромат.В отдельной глубокой миске взбейте яйца, добиваясь легкой пены. Не нужно усердствовать важно лишь смешать все ингредиенты.Влейте к яйцам растопленное сливочное масло, молоко и сметану. Перемешайте до однородности.Добавьте муку и разрыхлитель постепенно, чтобы избежать комков. Консистенция теста должна напоминать густую сметану так яблоки будут хорошо удерживаться внутри.Разогрейте сковороду на маленьком огне, добавив немного растительного масла, чтобы оно покрывало дно.Каждый яблочный кружок обмакивайте в тесто, позволяя излишкам стечь, и укладывайте их в сковороду.Жарьте пышки по 23 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, не спешите переворачивать дайте тесту хорошо пропечься.Готовые пышки переложите на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, а перед подачей присыпьте сахарной пудрой.Для дополнительного аромата можно добавить в тесто каплю ванильного экстракта или щепотку мускатного ореха, которые удачно сочетаются с яблоками и корицей.Эти яблочные пышки отличный способ использовать запасшиеся яблоки, и они станут замечательным дополнением к любому чаепитию. Оставшиеся пышки можно взять с собой на перекус, они сохраняют свою мягкость и аромат даже после остывания.