В московской хумусной «Абу Гош» готовят удивительный хумус, который вызывает восхищение и пробуждает аппетит. Это не просто обычная закуска, а кулинарный шедевр, где сладость желтого манго сочетает в себе яркие нотки вкуса, придавая блюду свежую и необычную ауру.
Изысканный рецепт хумуса
Для этого уникального угощения потребуется всего несколько ингредиентов. Основу составляют:
- Нут — 40 г
- Тахини — 40 г
- Манго — 50 г
- Лимонный сок — 5 мл
- Перец чили — 5 г
- Разнообразные специи: куркума, зира, молотый кориандр и копченая паприка
- Оливковое и растительное масла — по 10 мл
- Соль — 5 г
- Соус «Амба» — 15 г
- Вода — 10 мл
Хумус подается как десерт, особенно если сочетать его с тонкими пшеничными лепешками. Это создает эффект сытного угощения, которое можно сравнить с пирогом.
Приготовление в несколько шагов
Процесс создания этого восхитительного блюда достаточно прост:
Это оригинальное сочетание оттенков и текстур создаёт совершенно новое ощущение от традиционного блюда, делая его невероятно вкусным и запоминающимся.
