Индейка с черносливом это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:
- Рулька индейки (700-800 г)
- Томаты в собственном соку (600-800 г, можно заменить 300 г квашеных помидоров и 300 г томатного сока)
- Вяленый чернослив без косточек (100 г)
- Сушеный чеснок (по вкусу)
- Прованские травы (по вкусу)
- Соль, перец (по вкусу)
Приготовление этого блюда состоит из нескольких простых шагов:
Сначала индейка тщательно промывается и обсушивается. Затем рульку натирают смесью специй довольно щедро и оставляют на 30 минут при комнатной температуре.Тем временем подготовьте томаты: слейте сок в отдельную мисочку, а сами плоды порежьте. Чернослив также следует порезать пополам. Объедините томаты и чернослив вяленый вариант придаст блюду мягкость и нежность, в отличие от копченого, который будет иметь более резкий аромат.Приготовьте рукав для запекания: заверните его с одной стороны, уложите на дно томаты с черносливом, создавая подушку для рульки, чтобы она не подгорела. Сверху разместите индейку и полейте томатным соком, смешанным с оставшимися специями.Закрепите второй конец рукава, сделайте несколько отверстий для выхода пара и поместите в разогретую до 170C духовку на 2 часа 40 минут.Готовую индейку подавайте вместе с ароматными томатами и черносливом, не забудьте полить блюдо густым томатным соусом.Это лакомство станет незабываемой частью вашего стола и порадует близких своим великолепным вкусом и ароматом.