Как заготовить ароматную клубнику на зиму: рецепты и советы
С началом второй половины июля наступает момент, когда сочная, ароматная клубника радует нас своим присутствием. Однако мелкие ягоды зачастую идут на переработку, так как крупные не хочется оставлять без дела они просто irresistible в свежем виде!
Преимущества заготовок
Клубнику можно трансформировать различными способами: от варенья до заморозки. Рассмотрим каждый метод подробнее.
Компот из клубники
Для приготовления вкусного компота в трехлитровую банку вам понадобятся:
- Клубника 1/3 - 1/4 банки;
- Сахар 200 г;
- Вода примерно 2,5 2,6 л.
Сахар можно регулировать по вкусу: некоторые предпочитают добавлять больше или даже обходиться без него, поскольку клубника славится своей природной сладостью. Также имейте в виду, что количество воды зависит от ягод, однако в большинстве случаев это количество остается постоянным.
Приготовление компота включает в себя несколько простых шагов:
Компот, приготовленный таким образом, отлично хранится даже в городской квартире и может храниться до одного года.
Варенье из клубники
Для приготовления варенья вам понадобится:
- Клубника 1 кг;
- Сахар 1 кг.
Опять же, важно подготовить посуду заранее. Клубнику следует выбирать только целую, так как переспелая ягода может превратиться в кашу.
Процесс варки включает в себя следующие этапы:
При таком способе заготовка получится не только густой, но и с целыми ягодами, что сделает её ещё более аппетитной!