Салат «Шанхай с курицей»

7 мая 2026, 11:19

Этот яркий и благородный салат отличное решение для легкого ужина или праздничного стола. Он сочетает в себе свежесть овощей и нежность куриного мяса, а уникальная заправка придаёт блюду неповторимый вкус.

Необходимые ингредиенты

  • Салат ромен: 75 г
  • Салат айсберг: 75 г
  • Морковь: 10 г
  • Редис: 10 г
  • Краснокочанная капуста: 10 г
  • Помидоры: 1 шт.
  • Мандарины: 12 дольков
  • Зеленый лук: 5 г
  • Куриная грудка: 110 г
  • Тертый сыр пармезан: 1 ч. л.
  • Сушеный базилик: 5 г
  • Кинза: 1 пучок
  • Зеленый перец: 1 шт.
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Сахар: 1 стакан
  • Соевый соус: 5 ст. л.
  • Белый японский уксус: 2 ст. л.
  • Сок лайма: ? стакана
  • Растительное масло: 5 ст. л.

Пошаговое приготовление

  • Сначала нарезать салаты, морковь и редис, аккуратно приготовив смесь кубиков и кругляшков. Добавьте к ним помидор, нарезанный кубиками, и мелко резаный зеленый лук.
  • В этой овощной смеси следует добавить оливковое масло, тертый пармезан, базилик, соль и перец по вкусу. Перемешать и сформировать на тарелке, украсив мандариновыми дольками.
  • Для заправки смешайте в блендере кинзу, перец, чеснок, сахар, уксус, соевый соус, сок лайма и растительное масло до получения однородной массы.
  • Куриную грудку отбейте, приправьте солью и перцем, затем обжарьте на сковороде. После готовности нарежьте полосками шириной в 1 см и замаринуйте в заправке на 1-1,5 часа.
  • В конце выложите куриную грудку на овощную основу и украсьте мелко нарезанной кинзой.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Mister-fox.ru