Вегетарианские котлеты, которые покорят ваши вкусовые рецепторы
Не верите в возможность вкусного блюда без мяса? Пора попробовать запеченные овощные котлеты, которые удивят даже самых приверженных мясоедов. Эти котлеты можно готовить не только на сковороде, но и запекать в духовке или готовить на пару — выберите свой способ!
Необходимые ингредиенты
Цукини — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Томаты — 1 шт.
Головка репчатого лука — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Оливковое (или подсолнечное) масло — 50 мл
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Соль и черный перец — по вкусу
Этапы приготовления
Начните с картофеля: промойте, очистите и натрите на крупной терке.
Цукини промойте (если кожура тонкая — оставьте ее) и также натрите.
Помидор очистите от семян и натрите на терке.
Совет: слейте лишнюю жидкость с натертых овощей — это поможет лучше формировать котлеты. Овощной сок можно заморозить и использовать позже, например, в супе.
Лук нарежьте полукольцами и добавьте в смесь.
Соберите все натертые ингредиенты в одной миске, посолите, поперчите и, при желании, добавьте 1-2 зубчика чеснока.
Вбейте яйцо, добавьте муку и тщательно перемешайте.
Формируйте котлеты мокрыми руками, обваливая их в муке.
Выстелите форму маслом и уложите котлеты на противень.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте котлеты около 20 минут, перевернув их через 12 минут.
Наслаждайтесь ярким вкусом овощей в этих удивительных котлетах — они подходят для любого стола! Приятного аппетита!
