Летний хит на вашей кухне: домашнее мороженое эскимо за 5 часов

14 января 2026, 22:21

С приходом теплых дней все больше людей ищут способы порадовать себя и близких. Простой рецепт домашнего мороженого на палочке, который можно приготовить всего из двух ингредиентов, станет настоящей находкой для всей семьи. Тонкий шоколадный слой, обрамляющий нежное мороженое, создаст кулинарный шедевр, не требующий использования специального оборудования. Именно о способе его приготовления и пойдет речь в данной статье, пишет канал "ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ".

Необходимые ингредиенты

Для приготовления эскимо понадобятся:

Жирные сливки — 300 грамм
Сгущенное молоко — 250 грамм

Для глазури:

Шоколад — 100 грамм
Сливочное масло — 70 грамм

Пошаговая инструкция приготовления

Общий процесс займет около 5 часов, однако активное время работы не превышает 30 минут.

Подготовка ингредиентов. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать продукты высокого качества. Сливки должны содержать не менее 30% жира и быть тщательно охладженными перед началом взбивания.

Взбивание сливок. Влить холодные сливки в глубокую миску и начать взбивать на низкой скорости. Постепенно увеличить скорость по мере загустения. Взбивайте до состояния мягких пиков, хорошо следя за текстурой, чтобы не достигнуть стадии перевзбивания.

Добавление сгущенного молока. Продолжайте взбивание на низкой скорости, постепенно вводя холодное сгущенное молоко. Обратите внимание, что масса не должна быть переработана — она должна оставаться легкой и воздушной.

Формирование эскимо. Разлить полученную массу в формочки, вставить палочки и убрать в морозильник на 4 часа, чтобы мороженое полностью замерзло.

Приготовление глазури. На водяной бане или в микроволновой печи растопить шоколад вместе со сливочным маслом, добиваясь однородной, текучей консистенции.

Глазировка мороженого. Достать замороженные эскимо, аккуратно вынуть из форм и полить шоколадной глазурью. Глазурь быстро застынет благодаря низкой температуре мороженого.

Подача к столу. Готовое мороженое можно оставить на решетке для окончательной глазировки, а затем подавать к столу.

Экспериментировать с различными вкусами и добавками — задача, которая позволит каждому создать своё идеальное домашнее мороженое. Оно станет отличным дополнением к летнему десерту, радуя не только глаз, но и все вкусовые рецепторы.

Источник: ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

Топ

Легкость приготовления идеальных чебуреков: секреты сочного теста и начинки

Чебуреки — это не просто закуска, это настоящая кулинарная находка для любителей хрустящих и сочных блюд. Секреты их приготовления становятся известными: всегда можно сделать тесто и начинку абсолютно уникальными. Недавние эксперименты с простейшими...

20:54

Кулинарное путешествие на тарелке

Куриные котлетки с рисом, дополненные сладким соусом чили, способны мгновенно перенести вас в Таиланд. Этот соус не просто добавляет остроты — он является важным элементом азиатской кухни, где гармония вкусов играет ключевую роль. Сладость и...

19:43

Фаршированный кальмар: нежное наслаждение из глубин океана

Кальмар — это не только деликатес, но и настоящая кладезь полезных веществ. Содержание йода, медиа, селена и витаминов группы B делает этот морепродукт незаменимым в рационе. Фаршированный кальмар — это изысканное...

18:02

Хитрости и подделки в мире пельменей: что стоит за ценниками на полках магазинов

Пельмени — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная культурная традиция, составляющая основу многих семейных ужинов. Но что на самом деле скрывается за ценниками на полках супермаркетов? Разбором этой вопросной...

16:43

Малосольные помидоры в пакете: быстро, просто, вкусно!

Летние малосольные помидоры — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное чудо, которое можно создать всего за несколько часов. Рецепт, который завоевал популярность благодаря своему удобству, минимальной затрате времени и простоте исполнения...

15:04

Хачапури на сковороде: домашний уют без лишних хлопот

В стремительном ритме жизни иногда хочется простоты и тепла. Когда не хочется ждать, пока разогреется духовка, а время на готовку ограничено, хачапури на сковороде - идеальное решение для званого ужина или уютного завтрака. Эти вкусные лепешки дарят...

13:20

Погрузитесь в мир батата: уникальные рецепты для всей семьи

Батат, известный также как сладкий картофель, в последнее время стал настоящей находкой для кулинаров. Этот удивительный овощ, который по своей природе не имеет ничего общего с привычным картофелем, богат вкусом и питательными веществами. Цвет его...

11:19

Пирог 'Бедный студент': Ваш идеальный помощник на кухне

Свой неповторимый и вкусный пирог под названием 'Бедный студент' можно быстро приготовить, используя простые и доступные ингредиенты. Название, возможно, связано с тем, что этот пирог легко готовится даже при ограниченных ресурсах. Тем не менее...

10:01

Откройте для себя тыквенное кето-печенье: сладкое и полезное удовольствие

Печенья, которое невозможно забыть — тыквенное кето-печенье, которое не только радует глаз своим ярким цветом, но и удивляет вкусом. Это не просто десерт; это десерт, который объединил в себе восхитительный тыквенный привкус и кремовую текстуру...

09:02

Салат, который преобразит ваш новогодний стол

В новогодний период многие хозяева стремятся экспериментировать с блюдами, придумывая что-то новое и оригинальное. Один из таких салатов — из отварных куриных сердечек и красного лука — станет ярким акцентом на праздничном столе. Его...

07:36

Оранжевый: цвет нового сезона

В этом модном месяце внимание дизайнеров и стилистов всего мира захватил оранжевый. Этот яркий цвет не только определяет текущие тренды, но и задает тон для наступающего теплого сезона. Яркие оттенки в приоритете На подиумах блистают...

05:43

Секреты сохранения здоровья за праздничным столом

В дни новогодних праздников важно уделять особое внимание выбору напитков и закусок, чтобы не столкнуться с проблемами самочувствия. Специалист по питанию Екатерина Еремина поделилась рекомендациями, как избежать обезвоживания и неприятных последствий...

03:52

Лорд Пневмослон анонсирует новые альбомы и необычные концерты в 2026 году

Музыкант Олег Степанов, широко известный под псевдонимом Лорд Пневмослон, представил свои грандиозные планы на 2026 год. В интервью он поделился подробностями о перевыпуске двух легендарных альбомов группы «Пневмослон» на виниле, а также...

02:48

Как Натирание Солью Изменяет Жарку Рыбы

Мастера кулинарии давно знают: для того чтобы рыба не прилипала к сковороде и радовала поистине аппетитной корочкой, стоит использовать простой, но эффективный метод — натирание солью. Этот прием, переданный из уст в уста кулинарами, по сей день...

00:52

Открываем уникальные лоты: коллекция вин RBI радует новыми находками!

В поисках редких и привлекательных вин всегда существует элемент удачи. Так, в этой сфере компания RBI вскоре представит свои первые лоты, которые обещают передать всем ценителям истинный вкус качества и мастерства виноделия. Знакомьтесь с...

Вчера, 23:25