Песочный пирог с джемом — это не просто десерт, а кулинарное произведение искусства, которое легко готовится. Этот вкусный и рассыпчатый пирог станет отличным дополнением к чашечке чая, привнося неповторимую атмосферу уюта в любой дом, сообщает канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Ингредиенты для приготовления
- Для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Маргарин — 180 г
- Сода — 1 ч. ложка
- Лимонный сок — 2 ч. ложки
- Мука — 3,5 стакана (550 г)
- Ванилин — по вкусу
- Для начинки:
- Варенье — 4 столовые ложки
- Сахарная пудра — для украшения
Приготовление музеи с изюминкой
Приготовление этого замечательного пирога начинается с разбивания яиц в миску, после чего их нужно тщательно смешать с сахаром. В получившуюся массу добавляется сода, ранее смешанная с лимонным соком, что придаст тесту легкость.
Затем следует этап просеивания муки, что сделает тесто более воздушным. Мягкий маргарин следует нарезать мелкими кусочками и соединить с мукой, растирая их до состояния крошки. В эту смесь выливается яичная масса, и все перемешивается до получения однородного теста, которое нужно будет убрать в холодильник на час.
Формирование и выпечка
После охлаждения тесто разделяется на две части — большую и меньшую. Большую часть раскатывают и выкладывают в форму, застеленную пергаментом. На тесто равномерно распределяется варенье. Меньшую часть раскатывают в тонкий пласт и нарезают кружочками, которые затем размещают сверху, создавая красивую решетку.
Разогретую до 180°C духовку стоит наполнить этим чудесным пирогом и выпекать 35-40 минут до золотистой корочки. После остывания пирог можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю, наслаждаясь каждым кусочком этого кулинарного шедевра.
