Каждый Новый год аромат мандаринов столь же привычен, как шампанское и оливье на праздничном столе. Эти яркие оранжевые цитрусы, символ радости и веселья, являются неотъемлемой частью зимнего времени года.
Исторический путь мандаринов
Мандарины начали массово поступать в продажу в Советском Союзе только в начале 60-х годов, когда первое судно с марокканскими фруктами пришло к новым годичным праздникам. Однако еще в конце XIX века мандарины появились в России, хотя и в ограниченном количестве, ввезенные из Германии. Плод, плодоножка которого была обернута в золотую или серебряную фольгу, могли позволить себе только зажиточные люди.
Лишь в 1890-х годах начали активно развиваться мандариновые плантации в Абхазии и Грузии, что значительно ускорило их доставку в крупные города. Тем не менее, мандарины оставались роскошью, доступной лишь избранным.
Разнообразие сортов мандаринов
В мире существует множество сортов мандаринов, и их уникальные качества делают каждый из них особенным. Основные сорта, привозимые в Россию, включают:
- Муркотт: Гибрид танжерина, привозимый из Перу и Бразилии, отличается сладким вкусом и трудной очищаемостью.
- Клементины: Ароматы марокканских мандаринов, легко отличимые по оранжево-красной кожуре и сочной мякоти без косточек.
- Уншиу: Этот сорт с кислым вкусом легко очищается и радует потрошение без косточек.
- Сатсума: Привозимый из Испании и Турции, эти мандарины почти не содержат семян и имеют легкую кислую ноту.
- Шива-микан: Самый маленький сорт из Китая, с гладкой кожурой и кисло-сладкой мякотью.
Полезные свойства мандаринов
Мандарины не только удивляют своим вкусом, но также являются настоящими витаминными бомбами. Эти цитрусы лишены нитратов и богаты лимонной кислотой, что делает их природным средством для нейтрализации вредных соединений. Кожура мандаринов, как и сама мякоть, насыщена эфирными маслами и антиоксидантами, что оказывает положительное воздействие на здоровье.
Витамины группы B, C, а также минералы—кальций, магний, и калий—все это в одном маленьком оранжевом фрукте. Мандарины могут не только поднимать настроение, но и укреплять иммунитет, что особенно актуально в зимний сезон.
