Кальмар — это не только деликатес, но и настоящая кладезь полезных веществ. Содержание йода, медиа, селена и витаминов группы B делает этот морепродукт незаменимым в рационе. Фаршированный кальмар — это изысканное блюдо, которое украсит любой стол, будь то праздничный ужин или простая семейная трапеза.
Польза кальмара
Совсем недавно исследователи установили, что всего 100 грамм кальмара покрывают более 200% суточной нормы йода, 150% меди и почти 900% кобальта. Это отличная новость для любителей здоровья и правильного питания! Идеальный способ насладиться всеми очевидными преимуществами кальмара — приготовить его фаршированным. Это просто, вкусно и, что немаловажно, очень аппетитно!
Как приготовить фаршированный кальмар
Для приготовления этого блюда потребуется:
- Кальмары (4 шт.)
- Яйца (3 шт.)
- Шампиньоны (250 г)
- Твердый сыр (100 г)
- Петрушка (30 г)
- Лук (1 шт.)
- Сливочное масло (80 г)
1. Начните с очистки кальмаров. Положите их в кипящую подсоленную воду и варите всего 2 минуты. После этого сразу переместите в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки. Это предотвратит резиновую текстуру мяса.
2. Пока кальмары остывают, обжарьте на сливочном масле нарезанный лук. Как только он станет прозрачным, добавьте к нему мелко нарезанные шампиньоны. Продолжайте обжаривать, пока не выпарится вся влага. Не забудьте приправить по вкусу и добавить нарезанные варёные яйца, зелень и тёртый сыр. Все тщательно перемешайте.
3. Наполните кальмары начинкой, закрепите зуб toothpick и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Блюдо получается сочным и нежным, его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Простое и великолепное угощение для любой ситуации!
Приятного аппетита!
Данный рецепт был предоставлен Зинаидой Владимировной, которая делится своим опытом приготовления с целью вдохновить других на кулинарные подвиги. Пробуйте и наслаждайтесь!
