Японские панкейки завоевали сердца гурманов по всему миру. Эти удивительные и пышные лакомства напоминают суфле, обладая невероятной легкостью и нежностью. Секрет их воздушной текстуры заключается в использовании хорошо взбитых белков и особом способе выпекания, что делает процесс приготовления поистине волшебным.
Ингредиенты для идеальных панкейков
- Яйца – 2 шт.
- Пшеничная мука – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки
- Сахар – 2 ст. ложки
- Молоко – 1 ст. ложка
- Сливочное масло – 20 г
- Ванильный сахар по вкусу
- Щепотка соли
Пошаговое приготовление
Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать смесь растительного и сливочного масла, чтобы предотвратить подгорание панкейков и сохранить их нежный вкус. Чтобы они сохранили форму и были одинаковыми по размеру, можно использовать кольца из пергамента или фольги.
