Вкусный плов с куриными ножками в мультиварке

Плов с куриными ножками это настоящее кулинарное наслаждение, отличающееся своей сочностью и ярким вкусом. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина. Мягкие куриные ножки и ароматный рассыпчатый рис создают идеальное сочетание, которое понравится всем.

Ингредиенты для плова

• Куриные ножки 4 шт. (около 700 г)
• Рис (басмати или длиннозерный) 2 мультистакана (300 г)
• Морковь 2 крупных шт.
• Лук 2 головки
• Чеснок 1 головка + 3 зубчика
• Растительное масло 4 ст. л.
• Специи (зира, куркума, паприка) по 0.5 ч.л.
• Вода 2.5 мультистакана (500 мл)

Подготовка и обжарка

Для начала, куриные ножки нужно тщательно промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем на коже в толстой части делаются небольшие надрезы, чтобы украсить их специями. Ключевым моментом станет натирание ножек смесью соли, черного перца и паприки.

На следующем этапе, в режиме Жарка мультиварки необходимо разогреть растительное масло. Ножки обжариваются со всех сторон до появления золотистой корочки в течение 10-12 минут, после чего их следует вынуть.

Приготовление зажарки и сборка плова

Теперь пришло время зажарки. В оставшемся масле жарится лук, нарезанный полукольцами, в течение 3 минут. После этого добавляется морковь, нарезанная соломкой, и все вместе пассеруется еще 5 минут. В конце добавляют измельченный чеснок и специи, тщательно перемешивая.

Вернуть куриные ножки в чашу мультиварки, затем равномерно засыпать промытый рис. Залить горячей водой так, чтобы она была на 1.5 см выше риса, и вставить непочищенную головку чеснока в центр. Готовьте в режиме Плов в течение 40 минут, а по окончании готовки не открывайте крышку еще 10-15 минут.

Для дополнительного аромата можно добавить 1 ч.л. смеси хмели-сунели. Плов лучше всего подавать с маринованным луком и зеленью, чтобы сделать вкус еще более выразительным.