Новый кофейный напиток: без кофеина и токсичных веществ

Новый кофейный напиток: без кофеина и токсичных веществ
Новый кофейный напиток: без кофеина и токсичных веществ

Петербургский политехнический университет объявил о создании революционного способа производства альтернативного кофейного напитка, который избавляется от всех недостатков традиционного кофе и его заменителей.

О безопасном и вкусном напитке

Этот новый напиток не содержит кофеин и токсичный акриламид, который появляется при обжарке классического растительного сырья. Основой для создания стали специальные биотипы семян бамии. Результат? Вкусный, безопасный и экономически выгодный кофейный продукт.

Научный взгляд на кофе

По данным международного агентства по изучению рака, кофе и аналогичные напитки могут иметь канцерогенные свойства. Представители Политеха также отмечают негативное влияние кофе на здоровье. По словам экспертов, существующие исследования подтверждают, что чрезмерное употребление кофеина становится все более распространенной проблемой, leading к интоксикации, абстинентному синдрому и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Путь к здоровому питанию

Ксения Илларионова, доцент Высшей школы сервиса и торговли Политеха, подчеркивает, что новая технология открывает возможности для производства безопасных и полезных кофейных напитков, которые могут стать частью концепции здорового питания. Инновация уже запатентована Федеральной службой по интеллектуальной собственности.

Источник: АиФ – Санкт-Петербург

Топ

    Масленица 2026: Как организовать идеальный праздничный стол
    Масленица 2026: Как организовать идеальный праздничный стол
    Масленица — это не просто праздник, а целая традиция, в которой гастрономия занимает далеко не последнее место. В этом году стоит удивить своих гостей не только классическими блинами, но и множеством других угощений. Как сделать стол по-настоящему...
    02:12
    Праздничное меню для шашлыка на 9 мая: что приготовить?
    Праздничное меню для шашлыка на 9 мая: что приготовить?
    Дорогие россияне, с 80-летием Великой Победы! Это время года отмечается особым парадом на Красной площади, который вызывает гордость и восхищение у многих. Праздничное событие собирает под одним небом патриотов страны, которые с трепетом следят за...
    00:42
    Удивите гостей: простые закуски к рождественскому столу за час
    Удивите гостей: простые закуски к рождественскому столу за час
    Новый год — время встреч с родными и друзьями, но что делать, когда до прихода гостей остается всего час? Не стоит поддаваться панике! С помощью современного кухонного помощника, такого как аэрогриль Xiaomi, можно приготовить вкусные и яркие...
    Вчера, 23:25
    Овощной салат, который украсит ваш стол
    Овощной салат, который украсит ваш стол
    Время освободить кладовку и удивить себя легким и вкусным блюдом! Этот простой овощной салат станет отличным дополнением к картофельному пюре и порадует своим вкусом, сообщает Рецепты от 7dach. Ингредиенты 2 соленых огурца 2 столовые ложки овощной...
    Вчера, 22:03
    Как приготовить идеальный луковый пирог: секреты и рецепты
    Как приготовить идеальный луковый пирог: секреты и рецепты
    Сегодня представляем вам утончённый рецепт лукового пирога, который станет изюминкой любого стола. Этот пирог порадует не только своим вкусом, но и ароматом, который напомнит о домашнем...
    Вчера, 20:31
    Почему ромашковый чай в «Кофемании» стоит целых 910 рублей?
    Почему ромашковый чай в «Кофемании» стоит целых 910 рублей?
    В одной из популярных московских сетей ресторанов «Кофемания» появился новый предмет обсуждения — ромашковый чай, цена которого составляет 910 рублей. Напиток, объемом 500 миллилитров, ранее стоил 890 рублей, однако наглядное повышение цен вокруг него...
    Вчера, 19:05
    Запеченные яблоки с курицей: идеальный рецепт для уютного вечера
    Запеченные яблоки с курицей: идеальный рецепт для уютного вечера
    Запеченные яблоки — популярное блюдо, которое обеспечивает не только вкус, но и атмосферу домашнего тепла. Если раньше это угощение готовили в традиционных русских печах, то сегодня духовка стала незаменимым помощником на кухне. Яблоки можно...
    Вчера, 18:12
    Скумбрия, которую обязательно стоит попробовать
    Скумбрия, которую обязательно стоит попробовать
    Каждый гурман знает, как приятно готовить вкусные блюда для близких. Скумбрия в этом плане — настоящий кулинарный шедевр! Это любимая рыба многих, и поводов для её приготовления всегда больше, чем достаточно. Специи для идеального вкуса Чтобы скумбрия...
    Вчера, 17:15
    Постный салат: легкий и сытный деликатес на каждый день
    Постный салат: легкий и сытный деликатес на каждый день
    Овощной салат, который можно приготовлять даже в пост, успел завоевать сердца гурманов. Секрет его невероятного вкуса кроется в запекании овощей, что придает блюду выраженный аромат и насыщенность. Воспользуйтесь простыми...
    Вчера, 16:13
    Сколько денег нужно подготовить для блинов с медом на Масленицу
    Сколько денег нужно подготовить для блинов с медом на Масленицу
    Эта Масленица обещает порадовать вкусными блинами, однако придется потратить почти 474 рубля на приготовление угощения для всей семьи, согласно данным РИА Новости. Итоги расчетов Рецепт, на основе которого были сделаны расчеты, включает в себя: 40 г...
    Вчера, 14:52
    Необычные способы приготовить шарлотку: три восхитительных рецепта
    Необычные способы приготовить шарлотку: три восхитительных рецепта
    Яблочная шарлотка — это не просто десерт, это настоящий символ домашнего уюта. Секрет удивительного вкуса многих рецептов заключается в том, что этот пирог отличный как в классическом варианте, так и в более современных...
    Вчера, 13:25
    Как приготовить идеальный борщ на куриных ножках: секреты от мастера
    Как приготовить идеальный борщ на куриных ножках: секреты от мастера
    Борщ — это не просто первое блюдо, это настоящая кулинарная традиция, передающаяся из поколения в поколение. Уникальное сочетание вкусов и ароматов делает его неповторимым. Он не уступает таким классическим супам, как солянка или рассольник, и...
    Вчера, 12:35
    Вкусная куриная грудка: 15 интересных рецептов на каждый день
    Вкусная куриная грудка: 15 интересных рецептов на каждый день
    Куриная грудка часто оказывается не в фаворе у гурманов, которые предпочитают более жирные части курицы, такие как бедра и голени. Многим кажется, что грудка слишком сухая. Однако при правильном подходе к приготовлению, это нежное белое мясо может...
    Вчера, 11:08
    Сестричка в гостях: свежие идеи для угощений на даче
    Сестричка в гостях: свежие идеи для угощений на даче
    На даче всегда есть место для настоящих гастрономических экспериментов, и встреча с близким человеком служит отличным поводом проявить свои кулинарные навыки. Двоюродная сестра, вернувшаяся в гости, добавила уютной атмосферы в этот...
    Вчера, 10:08
    С приближением Нового года растёт интерес к праздничным коллекциям
    С приближением Нового года растёт интерес к праздничным коллекциям
    До Нового года остался всего 71 день, и с каждым днём интерес к праздничным коллекциям стремительно увеличивается. Актуальные тренды этого сезона напрямую связаны с символом года — лошадью, которая стала ключевым элементом в декоре новой линии TOP...
    Вчера, 08:52
    Как насладиться Масленицей и сохранить здоровье: 5 полезных советов
    Как насладиться Масленицей и сохранить здоровье: 5 полезных советов
    Масленица, одна из самых ярких и уютных традиций в России, это не только гастрономический праздник, а настоящая культурная эпоха. Солнце на тарелке, аромат топленого масла и теплые воспоминания о бабушкиных блинах – это время, когда разрешается все....
    Вчера, 07:53
    Путь к отказу от сахара: простая система для улучшения здоровья и внешности
    Путь к отказу от сахара: простая система для улучшения здоровья и внешности
    Когда Татьяна Николаевна, 64 года, впервые посетила врача, она призналась, что её мысли постоянно заняты сладостями. Каждый раз, когда она ела, возникало желание попробовать что-то ещё к чаю. В процессе консультации выяснилось, что эта...
    Вчера, 07:02
    Сладкие ароматы: 8 искушений, которые пленят ваши чувства
    Сладкие ароматы: 8 искушений, которые пленят ваши чувства
    Мир парфюмерии полон чудес, а гурманические ароматы занимают в нем особое место. Эти парфюмы, наполненные съедобными нотками, способны вызвать мощные эмоции и приятные воспоминания. Если вы любите сладкие ароматы, то этот обзор...
    Вчера, 05:45
    Каапи: уникальный мир индийского кофе с характером
    Каапи: уникальный мир индийского кофе с характером
    Кофе — это не просто напиток, это ритуал, и именно таким является каапи. Для миллионов жителей Южной Индии этот богатый и ароматный кофе стал символом спокойного утра и уюта. Как контраст к привычным эспрессо или утренним французским...
    Вчера, 04:42
    В Барселоне подают самый дорогой бургер в мире за 9 450 евро
    В Барселоне подают самый дорогой бургер в мире за 9 450 евро
    Барселона снова поражает гурманов своими кулинарными изысками. В ресторане Asador Aupa, который находится в живописном Кабрера-де-Мар, можно попробовать уникальный бургер стоимостью 9 450 евро. Однако дегустация этого блюда доступна только...
    Вчера, 03:36

    Читайте также

      Масленица 2026: Как организовать идеальный праздничный стол
      Масленица 2026: Как организовать идеальный праздничный стол
      Масленица — это не просто праздник, а целая традиция, в которой гастрономия занимает далеко не последнее место. В этом году стоит удивить своих гостей не только классическими блинами, но и множеством других угощений. Как сделать стол по-настоящему...
      02:12
      Праздничное меню для шашлыка на 9 мая: что приготовить?
      Праздничное меню для шашлыка на 9 мая: что приготовить?
      Дорогие россияне, с 80-летием Великой Победы! Это время года отмечается особым парадом на Красной площади, который вызывает гордость и восхищение у многих. Праздничное событие собирает под одним небом патриотов страны, которые с трепетом следят за...
      00:42
      Удивите гостей: простые закуски к рождественскому столу за час
      Удивите гостей: простые закуски к рождественскому столу за час
      Новый год — время встреч с родными и друзьями, но что делать, когда до прихода гостей остается всего час? Не стоит поддаваться панике! С помощью современного кухонного помощника, такого как аэрогриль Xiaomi, можно приготовить вкусные и яркие...
      Вчера, 23:25
      Овощной салат, который украсит ваш стол
      Овощной салат, который украсит ваш стол
      Время освободить кладовку и удивить себя легким и вкусным блюдом! Этот простой овощной салат станет отличным дополнением к картофельному пюре и порадует своим вкусом, сообщает Рецепты от 7dach. Ингредиенты 2 соленых огурца 2 столовые ложки овощной...
      Вчера, 22:03
      Как приготовить идеальный луковый пирог: секреты и рецепты
      Как приготовить идеальный луковый пирог: секреты и рецепты
      Сегодня представляем вам утончённый рецепт лукового пирога, который станет изюминкой любого стола. Этот пирог порадует не только своим вкусом, но и ароматом, который напомнит о домашнем...
      Вчера, 20:31
      Почему ромашковый чай в «Кофемании» стоит целых 910 рублей?
      Почему ромашковый чай в «Кофемании» стоит целых 910 рублей?
      В одной из популярных московских сетей ресторанов «Кофемания» появился новый предмет обсуждения — ромашковый чай, цена которого составляет 910 рублей. Напиток, объемом 500 миллилитров, ранее стоил 890 рублей, однако наглядное повышение цен вокруг него...
      Вчера, 19:05
      Запеченные яблоки с курицей: идеальный рецепт для уютного вечера
      Запеченные яблоки с курицей: идеальный рецепт для уютного вечера
      Запеченные яблоки — популярное блюдо, которое обеспечивает не только вкус, но и атмосферу домашнего тепла. Если раньше это угощение готовили в традиционных русских печах, то сегодня духовка стала незаменимым помощником на кухне. Яблоки можно...
      Вчера, 18:12
      Скумбрия, которую обязательно стоит попробовать
      Скумбрия, которую обязательно стоит попробовать
      Каждый гурман знает, как приятно готовить вкусные блюда для близких. Скумбрия в этом плане — настоящий кулинарный шедевр! Это любимая рыба многих, и поводов для её приготовления всегда больше, чем достаточно. Специи для идеального вкуса Чтобы скумбрия...
      Вчера, 17:15
      Постный салат: легкий и сытный деликатес на каждый день
      Постный салат: легкий и сытный деликатес на каждый день
      Овощной салат, который можно приготовлять даже в пост, успел завоевать сердца гурманов. Секрет его невероятного вкуса кроется в запекании овощей, что придает блюду выраженный аромат и насыщенность. Воспользуйтесь простыми...
      Вчера, 16:13
      Сколько денег нужно подготовить для блинов с медом на Масленицу
      Сколько денег нужно подготовить для блинов с медом на Масленицу
      Эта Масленица обещает порадовать вкусными блинами, однако придется потратить почти 474 рубля на приготовление угощения для всей семьи, согласно данным РИА Новости. Итоги расчетов Рецепт, на основе которого были сделаны расчеты, включает в себя: 40 г...
      Вчера, 14:52
      двойная память Муры Чуковской: как исчезнувшие могилы стали символом любви и утраты
      двойная память Муры Чуковской: как исчезнувшие могилы стали символом любви и утраты
      На крымском кладбище в Алупке расположены две могилы, которые обязаны своим происхождением одной и той же личности — младшей дочери Корнея Чуковского, Муре. Эта девочка, ставшая источником вдохновения для знаменитого детского писателя, ушла из жизни...
      22.01.2026, 10:27
      Непревзойденный вкус капустного салата: простой рецепт для любого стола
      Непревзойденный вкус капустного салата: простой рецепт для любого стола
      Капустный салат — это не только идеальное дополнение к основным блюдам, но и настоящая находка для любителей простоты и полезности. Этот легкий и недорогой рецепт идеально подходит для тех, кто ценит вкусные и свежие сочетания. Ингредиенты для салата ...
      22.01.2026, 08:06
      Греческий суп с фрикадельками и лимонным соусом: тепло и уют в каждой тарелке
      Греческий суп с фрикадельками и лимонным соусом: тепло и уют в каждой тарелке
      Каждая национальная кухня хранит свои секреты, и греческая не исключение. Блюда, которые дарят не только физическое, но и душевное тепло, стоят в центре семейных застольев. Греческий суп с фрикадельками, известный как авголемоно, преображает...
      22.01.2026, 07:17
      Влияние этикета на жизненные ситуации
      Влияние этикета на жизненные ситуации
      Многие люди недооценивали правила этикета, считая их всего лишь ненужными условностями, которые лишь усложняют жизнь. Тем не менее, при оценке ситуации важно помнить, что разные обстановки требуют своего...
      22.01.2026, 04:58
      Легендарный комбинезон Кубицы с аварии в Канаде выставили на продажу за $15 000
      Легендарный комбинезон Кубицы с аварии в Канаде выставили на продажу за $15 000
      В 2007 году Формула 1 пережила одну из самых страшных катастроф в своей истории. На Гран-при Канады, проходившем в Монреале, пилот команды BMW Sauber F1 Team Роберт Кубица попал в серьезную аварию после рестарта гонки на 26-м круге. Детали аварии На...
      22.01.2026, 02:29
      Каши для любого настроения: простые и вкусные рецепты
      Каши для любого настроения: простые и вкусные рецепты
      В мире кулинарии каша занимает особое место, способная как поддержать здоровье, так и стать настоящим гастрономическим наслаждением. Ниже представлены интересные рецепты, которые легко готовятся и идеально подходят для любого времени...
      22.01.2026, 00:52
      Секреты зимней еды: что такое comfort food и как она согревает душу
      Секреты зимней еды: что такое comfort food и как она согревает душу
      Когда зима стучится в дверь, и холод проникает в каждый уголок, сердце просит не просто еды, а настоящего уюта и тепла. В такие моменты особенно хочется насладиться горячим супом, тягучим сыром и ароматной выпечкой — блюдами, которые создают атмосферу...
      21.01.2026, 23:31
      К чему снятся грибы?
      К чему снятся грибы?
      Сновидения, в которых фигурируют грибы, являются богатым источником символики, значение которой варьируется в зависимости от личных обстоятельств сновидца. Грибы как символы Грибы — это не просто съедобные или ядовитые создания природы, они также...
      21.01.2026, 22:25
      Сентябрьская охота за свежими вкусами
      Сентябрьская охота за свежими вкусами
      Сентябрь — это пора, когда лето устало покидать нас, уступая место осеннему обилию. Этот месяц приносит не только изменения в природе и настроении, но и радует разнообразием сезонных продуктов, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана. Зачем...
      21.01.2026, 20:03
      Пироги, которые хочется готовить снова и снова: откройте для себя лучшие рецепты
      Пироги, которые хочется готовить снова и снова: откройте для себя лучшие рецепты
      Идеи для вкусных пирогов Скоро светлый праздник Спас, и это отличный повод порадовать близких только что испечёнными пирогами. Представляем подборку из пяти восхитительных рецептов, которые легко приготовить и которые обязательно...
      21.01.2026, 18:00

    Лента новостей