Новый кофейный напиток: без кофеина и токсичных веществ

Новый кофейный напиток: без кофеина и токсичных веществ
Новый кофейный напиток: без кофеина и токсичных веществ

Петербургский политехнический университет объявил о создании революционного способа производства альтернативного кофейного напитка, который избавляется от всех недостатков традиционного кофе и его заменителей.

О безопасном и вкусном напитке

Этот новый напиток не содержит кофеин и токсичный акриламид, который появляется при обжарке классического растительного сырья. Основой для создания стали специальные биотипы семян бамии. Результат? Вкусный, безопасный и экономически выгодный кофейный продукт.

Научный взгляд на кофе

По данным международного агентства по изучению рака, кофе и аналогичные напитки могут иметь канцерогенные свойства. Представители Политеха также отмечают негативное влияние кофе на здоровье. По словам экспертов, существующие исследования подтверждают, что чрезмерное употребление кофеина становится все более распространенной проблемой, leading к интоксикации, абстинентному синдрому и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Путь к здоровому питанию

Ксения Илларионова, доцент Высшей школы сервиса и торговли Политеха, подчеркивает, что новая технология открывает возможности для производства безопасных и полезных кофейных напитков, которые могут стать частью концепции здорового питания. Инновация уже запатентована Федеральной службой по интеллектуальной собственности.

Источник: АиФ – Санкт-Петербург

Топ

    Разгадываем тайны куркумы и куркумина: что нужно знать
    Разгадываем тайны куркумы и куркумина: что нужно знать
    Куркума — это великолепная пряность, родом из живописных уголков юго-восточной Азии. На протяжении веков она была неотъемлемой частью как медицинских практик, так и индийской кулинарии. Главным активным соединением этой пряности является куркумин...
    11:27
    Нежная пшенная каша на молоке: секреты приготовления
    Нежная пшенная каша на молоке: секреты приготовления
    Ингредиенты для лакомства Чтобы приготовить вкусную пшенную кашу на молоке, вам понадобятся следующие ингредиенты: Пшено: 100 г Молоко: 500 мл Сахар: 2 столовые ложки Сливочное масло: 20 г Соль: по вкусу Этапы приготовления Начать стоит с подготовки...
    09:58
    Рулет, который исчезает за считанные минуты: яркий вкус и эффектный разрез
    Рулет, который исчезает за считанные минуты: яркий вкус и эффектный разрез
    Этот рулет — не просто закуска. Он превращается в настоящую кулинарную изюминку благодаря своей яркой комбинации ингредиентов и впечатляющему виду, который пришёлся бы по вкусу даже гурманам. Его можно заранее подготовить и хранить в холодильнике, а...
    08:51
    Вкусный суп-рагу с фасолью и колбасками для уютного обеда
    Вкусный суп-рагу с фасолью и колбасками для уютного обеда
    Густое, наваристое блюдо, способное согреть в холодные дни и наполнить энергией в теплое время года, идеально подходит как для пикника на природе, так и для домашнего обеда. Суп-рагу с фасолью и колбасками станет настоящим хитом вашего...
    07:54
    Запеченная курица с предварительной сухой засолкой
    Запеченная курица с предварительной сухой засолкой
    Кулинария — это не просто набор рецептов, а настоящее искуство, полное секретов и тонкостей. Об одном из таких секретов идет речь в этой статье: предварительное засаливание как метод повышения сочности мяса. Давайте разберемся вместе. Секрет...
    06:44
    Тефтели в томатном соусе: нежный вкус детства в каждой порции
    Тефтели в томатном соусе: нежный вкус детства в каждой порции
    Некоторые блюда способны мгновенно перенести нас в радостные моменты детства — когда за семейным столом царил уют и тепло. Тефтели в томатном соусе представляют собой именно такую кулинарную ностальгию. Эти мягкие...
    05:45
    Новая жизнь старого рецепта: как басма стала настоящим кулинарным шедевром
    Новая жизнь старого рецепта: как басма стала настоящим кулинарным шедевром
    В процессе создания новой серии кулинарных книг возникла идея: все рецепты должны сопровождаться пошаговыми фотографиями. При работе над басмой выяснилось, что старые снимки, сделанные восемь лет назад, оказались устаревшими и ещё ферганскими. Это...
    04:42
    Ташмиджаби: картофельный деликатес из сванских гор
    Ташмиджаби: картофельный деликатес из сванских гор
    Ташмиджаби – утончённое блюдо родом из высокогорной Сванети, что на северо-западе Грузии. Слово переводится со сванского как "сырный хлеб", однако на практике это скорее картофельно-сырная запеканка. Это кулинарное чудо впервые появилось в конце XIX...
    03:37
    Летний освежающий суп с авокадо и греческим йогуртом
    Летний освежающий суп с авокадо и греческим йогуртом
    Ингредиенты для приготовленияНа 3 порции:Греческий йогурт — 420 г (2 стакана)Форель — 180 гАвокадо — 100 гПерец чили — 0,5 шт. (7,5 г)Свежая зелень — 30 г (1 пучок)Чеснок — 1 зубчик (5 г)Соль — 1 ч. л. (7 г)Молотый черный перец — по вкусуСахар — 1 ст....
    02:26
    Невероятные крылья на любой праздник: просто, быстро и вкусно
    Невероятные крылья на любой праздник: просто, быстро и вкусно
    Куриные крылья «Хе» — это простое и доступное блюдо, которое порадует каждого! Их приготовление займет минимум времени, а результат превзойдет все ожидания! Этот рецепт стал настоящим открытием для многих кулинаров. Крылья получаются...
    01:04
    Русский каравай среди лучших: удивительный успех на международной арене
    Русский каравай среди лучших: удивительный успех на международной арене
    Русский каравай занял почетное место в рейтинге 50 лучших хлебов мира, составленном известным американским телеканалом CNN. Этот список свидетельствует о богатстве и разнообразии мировых кулинарных традиций, а также о...
    00:03
    Шоколадный торт-пирог: быстрое лакомство к чаепитию
    Шоколадный торт-пирог: быстрое лакомство к чаепитию
    Шоколадный торт-пирог — прекрасное угощение для любого чая! Он легко готовится и радует своим вкусом. Насыщенный шоколадный аромат, мягкий бисквит и воздушный крем понравятся даже самым взыскательным гурманам. И что...
    Вчера, 22:37
    Сулугуни в кулинарии: идеи для закусок и основных блюд
    Сулугуни в кулинарии: идеи для закусок и основных блюд
    Сулугуни, известный грузинский сыр, обладает уникальной эластичностью и легкой кислинкой. Он идеально дополняет множество блюд, делая их вкусовое оформление гораздо интереснее. Этот сыр стал настоящим украшением как закусок, так и основных блюд, делая...
    Вчера, 21:12
    Как забыть о пыли в доме: 6 ленивых и простых стратегий
    Как забыть о пыли в доме: 6 ленивых и простых стратегий
    Пыль в домах городских квартир скапливается с невероятной быстротой, и, когда кажется, что уборка завершена, на подоконниках уже можно заметить новый налет. Это не просто ощущение — правда в том, что пыль действительно накапливается. Однако не...
    Вчера, 20:28
    Брезаола: деликатес, который покоряет сердца и столы
    Брезаола: деликатес, который покоряет сердца и столы
    В мире гастрономии есть продукты, которые не только радуют вкусом, но и содержат в себе историю. Брезаола — это яркий пример такого деликатеса. Этот итальянский деликатес из вяленой говядины поражает своей нежностью и чистым вкусом. В «Гжельском...
    Вчера, 20:46
    Тайна пирожков «Маэстро»: Рецепт из культового фильма
    Тайна пирожков «Маэстро»: Рецепт из культового фильма
    Пирожки из культового фильма «Самая обаятельная и привлекательная» стали настоящей кулинарной загадкой. Множество любителей кино задаются вопросом, что же кроется в этом изысканном изделии? Сегодня мы предлагаем взглянуть на один...
    Вчера, 19:46
    Мягкое печенье с яблоками: идеальное угощение для всей семьи
    Мягкое печенье с яблоками: идеальное угощение для всей семьи
    Печенье — это не просто сладость, это настоящее волшебство, которое наполняет дом теплым уютом и приятными ароматами. Особенно, если речь идет о мягком домашнем печенье с яблоками. Это лакомство, выпеченное из простых ингредиентов...
    Вчера, 20:08
    Сыр как искусство: от древних мифов до магии вкуса
    Сыр как искусство: от древних мифов до магии вкуса
    Тайна молока и сыра На заре человечества, в эпоху неолитической революции, люди столкнулись с настоящей загадкой. Одомашнив первых животных, таких как козы и овцы, они обрели удивительный, но быстро портящийся продукт — молоко. Жаркий климат...
    Вчера, 19:08
    Секреты идеальной домашней карамели
    Секреты идеальной домашней карамели
    Приготовление карамели в домашних условиях может превратиться в настоящее искусство. Однако эта сладость требует внимательности: стоит на минуту отвлечься — и карамель может...
    Вчера, 19:29
    В обычной жизни садоводов рождается необычный урожай и простые секреты хранения
    В обычной жизни садоводов рождается необычный урожай и простые секреты хранения
    Сразу видно, как обычный вечер в огороде может оставить ощущение спокойной удовлетворённости: лук достиг полкило на удивление ровной формы, а рядом прячется необычная тыква, чьё назначение выходит за привычное пищевое. Именно такие...
    Вчера, 18:49

    Читайте также

      Разгадываем тайны куркумы и куркумина: что нужно знать
      Разгадываем тайны куркумы и куркумина: что нужно знать
      Куркума — это великолепная пряность, родом из живописных уголков юго-восточной Азии. На протяжении веков она была неотъемлемой частью как медицинских практик, так и индийской кулинарии. Главным активным соединением этой пряности является куркумин...
      11:27
      Нежная пшенная каша на молоке: секреты приготовления
      Нежная пшенная каша на молоке: секреты приготовления
      Ингредиенты для лакомства Чтобы приготовить вкусную пшенную кашу на молоке, вам понадобятся следующие ингредиенты: Пшено: 100 г Молоко: 500 мл Сахар: 2 столовые ложки Сливочное масло: 20 г Соль: по вкусу Этапы приготовления Начать стоит с подготовки...
      09:58
      Рулет, который исчезает за считанные минуты: яркий вкус и эффектный разрез
      Рулет, который исчезает за считанные минуты: яркий вкус и эффектный разрез
      Этот рулет — не просто закуска. Он превращается в настоящую кулинарную изюминку благодаря своей яркой комбинации ингредиентов и впечатляющему виду, который пришёлся бы по вкусу даже гурманам. Его можно заранее подготовить и хранить в холодильнике, а...
      08:51
      Вкусный суп-рагу с фасолью и колбасками для уютного обеда
      Вкусный суп-рагу с фасолью и колбасками для уютного обеда
      Густое, наваристое блюдо, способное согреть в холодные дни и наполнить энергией в теплое время года, идеально подходит как для пикника на природе, так и для домашнего обеда. Суп-рагу с фасолью и колбасками станет настоящим хитом вашего...
      07:54
      Запеченная курица с предварительной сухой засолкой
      Запеченная курица с предварительной сухой засолкой
      Кулинария — это не просто набор рецептов, а настоящее искуство, полное секретов и тонкостей. Об одном из таких секретов идет речь в этой статье: предварительное засаливание как метод повышения сочности мяса. Давайте разберемся вместе. Секрет...
      06:44
      Тефтели в томатном соусе: нежный вкус детства в каждой порции
      Тефтели в томатном соусе: нежный вкус детства в каждой порции
      Некоторые блюда способны мгновенно перенести нас в радостные моменты детства — когда за семейным столом царил уют и тепло. Тефтели в томатном соусе представляют собой именно такую кулинарную ностальгию. Эти мягкие...
      05:45
      Новая жизнь старого рецепта: как басма стала настоящим кулинарным шедевром
      Новая жизнь старого рецепта: как басма стала настоящим кулинарным шедевром
      В процессе создания новой серии кулинарных книг возникла идея: все рецепты должны сопровождаться пошаговыми фотографиями. При работе над басмой выяснилось, что старые снимки, сделанные восемь лет назад, оказались устаревшими и ещё ферганскими. Это...
      04:42
      Ташмиджаби: картофельный деликатес из сванских гор
      Ташмиджаби: картофельный деликатес из сванских гор
      Ташмиджаби – утончённое блюдо родом из высокогорной Сванети, что на северо-западе Грузии. Слово переводится со сванского как "сырный хлеб", однако на практике это скорее картофельно-сырная запеканка. Это кулинарное чудо впервые появилось в конце XIX...
      03:37
      Летний освежающий суп с авокадо и греческим йогуртом
      Летний освежающий суп с авокадо и греческим йогуртом
      Ингредиенты для приготовленияНа 3 порции:Греческий йогурт — 420 г (2 стакана)Форель — 180 гАвокадо — 100 гПерец чили — 0,5 шт. (7,5 г)Свежая зелень — 30 г (1 пучок)Чеснок — 1 зубчик (5 г)Соль — 1 ч. л. (7 г)Молотый черный перец — по вкусуСахар — 1 ст....
      02:26
      Невероятные крылья на любой праздник: просто, быстро и вкусно
      Невероятные крылья на любой праздник: просто, быстро и вкусно
      Куриные крылья «Хе» — это простое и доступное блюдо, которое порадует каждого! Их приготовление займет минимум времени, а результат превзойдет все ожидания! Этот рецепт стал настоящим открытием для многих кулинаров. Крылья получаются...
      01:04
      двойная память Муры Чуковской: как исчезнувшие могилы стали символом любви и утраты
      двойная память Муры Чуковской: как исчезнувшие могилы стали символом любви и утраты
      На крымском кладбище в Алупке расположены две могилы, которые обязаны своим происхождением одной и той же личности — младшей дочери Корнея Чуковского, Муре. Эта девочка, ставшая источником вдохновения для знаменитого детского писателя, ушла из жизни...
      22.01.2026, 10:27
      Непревзойденный вкус капустного салата: простой рецепт для любого стола
      Непревзойденный вкус капустного салата: простой рецепт для любого стола
      Капустный салат — это не только идеальное дополнение к основным блюдам, но и настоящая находка для любителей простоты и полезности. Этот легкий и недорогой рецепт идеально подходит для тех, кто ценит вкусные и свежие сочетания. Ингредиенты для салата ...
      22.01.2026, 08:06
      Греческий суп с фрикадельками и лимонным соусом: тепло и уют в каждой тарелке
      Греческий суп с фрикадельками и лимонным соусом: тепло и уют в каждой тарелке
      Каждая национальная кухня хранит свои секреты, и греческая не исключение. Блюда, которые дарят не только физическое, но и душевное тепло, стоят в центре семейных застольев. Греческий суп с фрикадельками, известный как авголемоно, преображает...
      22.01.2026, 07:17
      Влияние этикета на жизненные ситуации
      Влияние этикета на жизненные ситуации
      Многие люди недооценивали правила этикета, считая их всего лишь ненужными условностями, которые лишь усложняют жизнь. Тем не менее, при оценке ситуации важно помнить, что разные обстановки требуют своего...
      22.01.2026, 04:58
      Легендарный комбинезон Кубицы с аварии в Канаде выставили на продажу за $15 000
      Легендарный комбинезон Кубицы с аварии в Канаде выставили на продажу за $15 000
      В 2007 году Формула 1 пережила одну из самых страшных катастроф в своей истории. На Гран-при Канады, проходившем в Монреале, пилот команды BMW Sauber F1 Team Роберт Кубица попал в серьезную аварию после рестарта гонки на 26-м круге. Детали аварии На...
      22.01.2026, 02:29
      Каши для любого настроения: простые и вкусные рецепты
      Каши для любого настроения: простые и вкусные рецепты
      В мире кулинарии каша занимает особое место, способная как поддержать здоровье, так и стать настоящим гастрономическим наслаждением. Ниже представлены интересные рецепты, которые легко готовятся и идеально подходят для любого времени...
      22.01.2026, 00:52
      Секреты зимней еды: что такое comfort food и как она согревает душу
      Секреты зимней еды: что такое comfort food и как она согревает душу
      Когда зима стучится в дверь, и холод проникает в каждый уголок, сердце просит не просто еды, а настоящего уюта и тепла. В такие моменты особенно хочется насладиться горячим супом, тягучим сыром и ароматной выпечкой — блюдами, которые создают атмосферу...
      21.01.2026, 23:31
      К чему снятся грибы?
      К чему снятся грибы?
      Сновидения, в которых фигурируют грибы, являются богатым источником символики, значение которой варьируется в зависимости от личных обстоятельств сновидца. Грибы как символы Грибы — это не просто съедобные или ядовитые создания природы, они также...
      21.01.2026, 22:25
      Сентябрьская охота за свежими вкусами
      Сентябрьская охота за свежими вкусами
      Сентябрь — это пора, когда лето устало покидать нас, уступая место осеннему обилию. Этот месяц приносит не только изменения в природе и настроении, но и радует разнообразием сезонных продуктов, которые не оставят равнодушным ни одного гурмана. Зачем...
      21.01.2026, 20:03
      Пироги, которые хочется готовить снова и снова: откройте для себя лучшие рецепты
      Пироги, которые хочется готовить снова и снова: откройте для себя лучшие рецепты
      Идеи для вкусных пирогов Скоро светлый праздник Спас, и это отличный повод порадовать близких только что испечёнными пирогами. Представляем подборку из пяти восхитительных рецептов, которые легко приготовить и которые обязательно...
      21.01.2026, 18:00

    Лента новостей