Этот салат из огурцов станет любимым на зимнем столе. Приготовленный без варки и стерилизации, он сохраняет свежесть и аромат лета.
Почему стоит попробовать?
Готовить такой салат быстро и легко, и его потрясающий вкус станет отличным дополнением к любому блюду. Благодаря простому маринаду, который включает всего несколько ингредиентов, можно насладиться ярким, свежим и пикантным вкусом даже в самые холодные дни.
Идеальные ингредиенты
- Огурцы — 2 кг
- Репчатый лук — 3 средних штуки
- Чеснок — 130 г
- Укроп — 1 пучок
- Соль — 50 г
- Сахар — 125 г
- Уксус 9% — 70 мл
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с того, что тщательно вымойте огурцы и нарежьте их кружочками толщиной 5-7 мм.
2. Лук нарежьте полукольцами, добавляя сладость в общую вкусовую гамму, а чеснок измельчите. Он не только усилит вкус, но и станет надежным консервантом.
3. Укроп мелко нарежьте и добавьте ко всем ингредиентам. В большой миске тщательно смешайте огурцы, лук, чеснок и укроп, добавив соль, сахар и уксус.
4. Накройте смесь пленкой и поставьте в холодильник на минимум 12 часов для маринования. Вы заметите, как огурцы пустят сок.
5. Пока смесь маринуется, подготовьте банки: простерилизуйте их над паром. По истечении времени переложите салат в банки, заливая оставшимся соком, и закатайте крышками. Храните их в прохладном месте или в холодильнике.
Этот простой и вкусный рецепт позволит наслаждаться хрустящими огурчиками всю зиму!
