Индийский виски Amrut Portonova: как традиции Шотландии обретали новое дыхание

В мире виски редко вспоминают о том, что страны, не относящиеся к традиционным регионам производства, могут удивить качеством и уникальностью своих напитков. В этом контексте индийский бренд Amrut, основанный в 1948 году, демонстрирует, что искусство дистилляции способно развиваться и за пределами Шотландии.

Происхождение и эволюция Amrut

Компания Amrut Laboratories, которая начала свое существование в 1948 году недалеко от Бангалора, изначально занималась производством разнообразных алкогольных напитков. Со временем она стала официальным дистрибьютором для Вооруженных Сил Индии. Впервые столкнувшись с производством виски лишь в 1980-х, Amrut нанимает шотландских экспертов, чтобы улучшить качество своей продукции.

Современное производство солодового виски стартует в 1987 году с введением в эксплуатацию новой винокурни в Камбипуре. Инновационный подход к дистилляции и экспериментальные методы выдержки, включая использование бочек из-под портвейна, делают бренд известным на международной арене. Amrut стал первым индийским солодовым виски, который вышел на мировой рынок в 2004 году.

Что отличает Amrut Portonova?

Ключевая особенность Amrut Portonova это использование шестирядного ячменя, выращиваемого в Пенджабе и других индийских регионах. Этот сорт отличается от традиционного двухрядного, применяемого в шотландском виски, большим содержанием белка, что приводит к более насыщенному вкусу.

• Длительная ферментация: Amrut выдерживает длительный процесс ферментации, достигающий 140 часов, что позволяет создавать более сложные фруктовые ноты.
• Уникальная скорость созревания: В Индии виски достигает необходимой зрелости за 9 месяцев, тогда как в Шотландии на это уходит три года.

Эти элементы создают насыщенное и выразительное послевкусие, которое отличается от шотландских аналогов и привлекает внимание как любителей, так и знатоков.

Погружение в мир Amrut Portonova

Релиз Amrut Portonova, специально разработанного для магазинов беспошлинной торговли, снижает крепость до 48%. С цветом темно-янтарного оттенка этот виски обладает богатым ароматом тропических фруктов, дуба и специя. На вкус он яркий и мощный, с нотами дуба и легкой фенольностью, что создает сложный и сбалансированный профиль.

Виски, несомненно, порадует как новичков, так и опытных ценителей, предлагая новое восприятие индийского солодового виски, который успел завоевать свою нишу на рынке крепких напитков. Дополнительно, добротно выдержанный Amrut Portonova демонстрирует, что качество может идти рука об руку с инновациями.