Перепёлки, фаршированные сладким перцем

Перепёлки, фаршированные сладким перцем
Перепёлки, фаршированные сладким перцем

Среди ясного неба и яркого солнца стоит отметить День строителя, посвящённый всем тем, кто создаёт и хранит наши сооружения. В честь этого события предлагается изысканный рецепт фаршированных перепелок, который порадует каждого любителя вкусной еды.

Ингредиенты для рецепта

  • 8 перепелок (около 2 кг)
  • 1 жёлтый перец
  • 1 красный перец
  • 6 зубчиков чеснока
  • 8 веточек розмарина
  • 2 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка приправы «Прованские травы»
  • 50 г сливочного масла

Шаги приготовления

  • Нарезать сладкий перец мелкими кубиками.
  • Бланшировать нарезанный перец в подсоленной воде в течение 5 минут.
  • Натереть перепёлок солью и приправой.
  • Смешать оставшуюся приправу и измельчённый чеснок со сливочным маслом.
  • После бланшировки откинуть перец на дуршлаг.
  • Начинить каждую перепёлку веточкой розмарина и нафаршировать бланшированным перцем. Снаружи смазать смесью сливочного масла, чеснока и приправы.
  • Связать ножки перепелок нитью.
  • Выложить перепёлок в жаропрочную форму и запечь в духовке при 180 °C. Сперва готовить 20 минут, затем накрыть фольгой и запекать ещё 30 минут.
  • Перед подачей украсить блюдо листьями салата, свежей клубникой и виноградом.

    • Эти перепёлки с фаршем из сладкого перца не только вкусные, но и очень эффектные. Приятного аппетита!

    Источник: Ольга Викторовна

    Топ

      Масленица 2026: Как организовать идеальный праздничный стол
      Масленица 2026: Как организовать идеальный праздничный стол
      Масленица — это не просто праздник, а целая традиция, в которой гастрономия занимает далеко не последнее место. В этом году стоит удивить своих гостей не только классическими блинами, но и множеством других угощений. Как сделать стол по-настоящему...
      02:12
      Праздничное меню для шашлыка на 9 мая: что приготовить?
      Праздничное меню для шашлыка на 9 мая: что приготовить?
      Дорогие россияне, с 80-летием Великой Победы! Это время года отмечается особым парадом на Красной площади, который вызывает гордость и восхищение у многих. Праздничное событие собирает под одним небом патриотов страны, которые с трепетом следят за...
      00:42
      Удивите гостей: простые закуски к рождественскому столу за час
      Удивите гостей: простые закуски к рождественскому столу за час
      Новый год — время встреч с родными и друзьями, но что делать, когда до прихода гостей остается всего час? Не стоит поддаваться панике! С помощью современного кухонного помощника, такого как аэрогриль Xiaomi, можно приготовить вкусные и яркие...
      Вчера, 23:25
      Овощной салат, который украсит ваш стол
      Овощной салат, который украсит ваш стол
      Время освободить кладовку и удивить себя легким и вкусным блюдом! Этот простой овощной салат станет отличным дополнением к картофельному пюре и порадует своим вкусом, сообщает Рецепты от 7dach. Ингредиенты 2 соленых огурца 2 столовые ложки овощной...
      Вчера, 22:03
      Как приготовить идеальный луковый пирог: секреты и рецепты
      Как приготовить идеальный луковый пирог: секреты и рецепты
      Сегодня представляем вам утончённый рецепт лукового пирога, который станет изюминкой любого стола. Этот пирог порадует не только своим вкусом, но и ароматом, который напомнит о домашнем...
      Вчера, 20:31
      Почему ромашковый чай в «Кофемании» стоит целых 910 рублей?
      Почему ромашковый чай в «Кофемании» стоит целых 910 рублей?
      В одной из популярных московских сетей ресторанов «Кофемания» появился новый предмет обсуждения — ромашковый чай, цена которого составляет 910 рублей. Напиток, объемом 500 миллилитров, ранее стоил 890 рублей, однако наглядное повышение цен вокруг него...
      Вчера, 19:05
      Запеченные яблоки с курицей: идеальный рецепт для уютного вечера
      Запеченные яблоки с курицей: идеальный рецепт для уютного вечера
      Запеченные яблоки — популярное блюдо, которое обеспечивает не только вкус, но и атмосферу домашнего тепла. Если раньше это угощение готовили в традиционных русских печах, то сегодня духовка стала незаменимым помощником на кухне. Яблоки можно...
      Вчера, 18:12
      Скумбрия, которую обязательно стоит попробовать
      Скумбрия, которую обязательно стоит попробовать
      Каждый гурман знает, как приятно готовить вкусные блюда для близких. Скумбрия в этом плане — настоящий кулинарный шедевр! Это любимая рыба многих, и поводов для её приготовления всегда больше, чем достаточно. Специи для идеального вкуса Чтобы скумбрия...
      Вчера, 17:15
      Постный салат: легкий и сытный деликатес на каждый день
      Постный салат: легкий и сытный деликатес на каждый день
      Овощной салат, который можно приготовлять даже в пост, успел завоевать сердца гурманов. Секрет его невероятного вкуса кроется в запекании овощей, что придает блюду выраженный аромат и насыщенность. Воспользуйтесь простыми...
      Вчера, 16:13
      Сколько денег нужно подготовить для блинов с медом на Масленицу
      Сколько денег нужно подготовить для блинов с медом на Масленицу
      Эта Масленица обещает порадовать вкусными блинами, однако придется потратить почти 474 рубля на приготовление угощения для всей семьи, согласно данным РИА Новости. Итоги расчетов Рецепт, на основе которого были сделаны расчеты, включает в себя: 40 г...
      Вчера, 14:52
      Необычные способы приготовить шарлотку: три восхитительных рецепта
      Необычные способы приготовить шарлотку: три восхитительных рецепта
      Яблочная шарлотка — это не просто десерт, это настоящий символ домашнего уюта. Секрет удивительного вкуса многих рецептов заключается в том, что этот пирог отличный как в классическом варианте, так и в более современных...
      Вчера, 13:25
      Как приготовить идеальный борщ на куриных ножках: секреты от мастера
      Как приготовить идеальный борщ на куриных ножках: секреты от мастера
      Борщ — это не просто первое блюдо, это настоящая кулинарная традиция, передающаяся из поколения в поколение. Уникальное сочетание вкусов и ароматов делает его неповторимым. Он не уступает таким классическим супам, как солянка или рассольник, и...
      Вчера, 12:35
      Вкусная куриная грудка: 15 интересных рецептов на каждый день
      Вкусная куриная грудка: 15 интересных рецептов на каждый день
      Куриная грудка часто оказывается не в фаворе у гурманов, которые предпочитают более жирные части курицы, такие как бедра и голени. Многим кажется, что грудка слишком сухая. Однако при правильном подходе к приготовлению, это нежное белое мясо может...
      Вчера, 11:08
      Сестричка в гостях: свежие идеи для угощений на даче
      Сестричка в гостях: свежие идеи для угощений на даче
      На даче всегда есть место для настоящих гастрономических экспериментов, и встреча с близким человеком служит отличным поводом проявить свои кулинарные навыки. Двоюродная сестра, вернувшаяся в гости, добавила уютной атмосферы в этот...
      Вчера, 10:08
      С приближением Нового года растёт интерес к праздничным коллекциям
      С приближением Нового года растёт интерес к праздничным коллекциям
      До Нового года остался всего 71 день, и с каждым днём интерес к праздничным коллекциям стремительно увеличивается. Актуальные тренды этого сезона напрямую связаны с символом года — лошадью, которая стала ключевым элементом в декоре новой линии TOP...
      Вчера, 08:52
      Как насладиться Масленицей и сохранить здоровье: 5 полезных советов
      Как насладиться Масленицей и сохранить здоровье: 5 полезных советов
      Масленица, одна из самых ярких и уютных традиций в России, это не только гастрономический праздник, а настоящая культурная эпоха. Солнце на тарелке, аромат топленого масла и теплые воспоминания о бабушкиных блинах – это время, когда разрешается все....
      Вчера, 07:53
      Путь к отказу от сахара: простая система для улучшения здоровья и внешности
      Путь к отказу от сахара: простая система для улучшения здоровья и внешности
      Когда Татьяна Николаевна, 64 года, впервые посетила врача, она призналась, что её мысли постоянно заняты сладостями. Каждый раз, когда она ела, возникало желание попробовать что-то ещё к чаю. В процессе консультации выяснилось, что эта...
      Вчера, 07:02
      Сладкие ароматы: 8 искушений, которые пленят ваши чувства
      Сладкие ароматы: 8 искушений, которые пленят ваши чувства
      Мир парфюмерии полон чудес, а гурманические ароматы занимают в нем особое место. Эти парфюмы, наполненные съедобными нотками, способны вызвать мощные эмоции и приятные воспоминания. Если вы любите сладкие ароматы, то этот обзор...
      Вчера, 05:45
      Каапи: уникальный мир индийского кофе с характером
      Каапи: уникальный мир индийского кофе с характером
      Кофе — это не просто напиток, это ритуал, и именно таким является каапи. Для миллионов жителей Южной Индии этот богатый и ароматный кофе стал символом спокойного утра и уюта. Как контраст к привычным эспрессо или утренним французским...
      Вчера, 04:42
      В Барселоне подают самый дорогой бургер в мире за 9 450 евро
      В Барселоне подают самый дорогой бургер в мире за 9 450 евро
      Барселона снова поражает гурманов своими кулинарными изысками. В ресторане Asador Aupa, который находится в живописном Кабрера-де-Мар, можно попробовать уникальный бургер стоимостью 9 450 евро. Однако дегустация этого блюда доступна только...
      Вчера, 03:36

      Читайте также

        Масленица 2026: Как организовать идеальный праздничный стол
        Масленица 2026: Как организовать идеальный праздничный стол
        Масленица — это не просто праздник, а целая традиция, в которой гастрономия занимает далеко не последнее место. В этом году стоит удивить своих гостей не только классическими блинами, но и множеством других угощений. Как сделать стол по-настоящему...
        02:12
        Праздничное меню для шашлыка на 9 мая: что приготовить?
        Праздничное меню для шашлыка на 9 мая: что приготовить?
        Дорогие россияне, с 80-летием Великой Победы! Это время года отмечается особым парадом на Красной площади, который вызывает гордость и восхищение у многих. Праздничное событие собирает под одним небом патриотов страны, которые с трепетом следят за...
        00:42
        Удивите гостей: простые закуски к рождественскому столу за час
        Удивите гостей: простые закуски к рождественскому столу за час
        Новый год — время встреч с родными и друзьями, но что делать, когда до прихода гостей остается всего час? Не стоит поддаваться панике! С помощью современного кухонного помощника, такого как аэрогриль Xiaomi, можно приготовить вкусные и яркие...
        Вчера, 23:25
        Овощной салат, который украсит ваш стол
        Овощной салат, который украсит ваш стол
        Время освободить кладовку и удивить себя легким и вкусным блюдом! Этот простой овощной салат станет отличным дополнением к картофельному пюре и порадует своим вкусом, сообщает Рецепты от 7dach. Ингредиенты 2 соленых огурца 2 столовые ложки овощной...
        Вчера, 22:03
        Как приготовить идеальный луковый пирог: секреты и рецепты
        Как приготовить идеальный луковый пирог: секреты и рецепты
        Сегодня представляем вам утончённый рецепт лукового пирога, который станет изюминкой любого стола. Этот пирог порадует не только своим вкусом, но и ароматом, который напомнит о домашнем...
        Вчера, 20:31
        Почему ромашковый чай в «Кофемании» стоит целых 910 рублей?
        Почему ромашковый чай в «Кофемании» стоит целых 910 рублей?
        В одной из популярных московских сетей ресторанов «Кофемания» появился новый предмет обсуждения — ромашковый чай, цена которого составляет 910 рублей. Напиток, объемом 500 миллилитров, ранее стоил 890 рублей, однако наглядное повышение цен вокруг него...
        Вчера, 19:05
        Запеченные яблоки с курицей: идеальный рецепт для уютного вечера
        Запеченные яблоки с курицей: идеальный рецепт для уютного вечера
        Запеченные яблоки — популярное блюдо, которое обеспечивает не только вкус, но и атмосферу домашнего тепла. Если раньше это угощение готовили в традиционных русских печах, то сегодня духовка стала незаменимым помощником на кухне. Яблоки можно...
        Вчера, 18:12
        Скумбрия, которую обязательно стоит попробовать
        Скумбрия, которую обязательно стоит попробовать
        Каждый гурман знает, как приятно готовить вкусные блюда для близких. Скумбрия в этом плане — настоящий кулинарный шедевр! Это любимая рыба многих, и поводов для её приготовления всегда больше, чем достаточно. Специи для идеального вкуса Чтобы скумбрия...
        Вчера, 17:15
        Постный салат: легкий и сытный деликатес на каждый день
        Постный салат: легкий и сытный деликатес на каждый день
        Овощной салат, который можно приготовлять даже в пост, успел завоевать сердца гурманов. Секрет его невероятного вкуса кроется в запекании овощей, что придает блюду выраженный аромат и насыщенность. Воспользуйтесь простыми...
        Вчера, 16:13
        Сколько денег нужно подготовить для блинов с медом на Масленицу
        Сколько денег нужно подготовить для блинов с медом на Масленицу
        Эта Масленица обещает порадовать вкусными блинами, однако придется потратить почти 474 рубля на приготовление угощения для всей семьи, согласно данным РИА Новости. Итоги расчетов Рецепт, на основе которого были сделаны расчеты, включает в себя: 40 г...
        Вчера, 14:52
        Гастрит и диета: что нужно знать о питании и правильном меню
        Гастрит и диета: что нужно знать о питании и правильном меню
        Гастрит является одной из наиболее распространенных болезней желудочно-кишечного тракта, затрагивающей около одного миллиона россиян. Одной из главных причин его появления считается неправильное питание, что делает соблюдение диеты важным аспектом в...
        24.01.2026, 17:15
        Скумбрия в маринаде: как приготовить идеальную закуску
        Скумбрия в маринаде: как приготовить идеальную закуску
        Скумбрия в маринаде – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка для любителей рыбных закусок. Этот простой и в то же время изысканный способ приготовления позволяет насладиться неповторимым вкусом рыбы, сохраняющего натуральные ароматы и...
        24.01.2026, 14:30
        Оформление кафе, ресторанов и точек продаж в фудкортах под ключ
        Оформление кафе, ресторанов и точек продаж в фудкортах под ключ
        В условиях высокой конкуренции в торговых центрах оформление точки общественного питания должно привлекать внимание и выделять бренд. Одним из заметных проектов стало оформление...
        24.01.2026, 11:48
        Лагман, как искусство: от выбора продуктов до подачи
        Лагман, как искусство: от выбора продуктов до подачи
        Лагман — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая пронизывает традиции и символизирует тепло семейного уют. Этот ароматный суп с мясом и домашней лапшей готовится с любовью и удовольствием, начиная с подбора качественных...
        24.01.2026, 09:49
        Рулет из лаваша с крабовыми палочками — изюминка на новогоднем столе
        Рулет из лаваша с крабовыми палочками — изюминка на новогоднем столе
        Вкусный и аппетитный рулет из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцами станет настоящей находкой как для повседневного, так и для праздничного стола. Это сытное угощение порадует гостей и доставит удовольствие...
        24.01.2026, 07:07
        Меню без цен: проверяем кафе, где всё по 250
        Меню без цен: проверяем кафе, где всё по 250
        В Москве существует множество мест, где можно не только вкусно, но и недорого поесть. Одно из таких мест, которое привлекло внимание, предлагает уникальную концепцию — здесь нет цен на блюда! Каждый элемент меню стоит одинаково — всего 250 рублей....
        24.01.2026, 04:32
        В Kaifuso состоялся фееричный закрытый запуск
        В Kaifuso состоялся фееричный закрытый запуск
        На закрытом запуске нового ресторана Kaifuso, который прошел вчера, собралось почти 400 гостей. Атмосфера была невероятной: кто-то наслаждался изысканными блюдами, кто-то танцевал под зажигательные ритмы, а у бара стояла очередь, так как мест не...
        24.01.2026, 02:57
        Индийский виски Amrut Portonova: как традиции Шотландии обретали новое дыхание
        Индийский виски Amrut Portonova: как традиции Шотландии обретали новое дыхание
        В мире виски редко вспоминают о том, что страны, не относящиеся к традиционным регионам производства, могут удивить качеством и уникальностью своих напитков. В этом контексте индийский бренд Amrut, основанный в 1948 году...
        24.01.2026, 01:08
        Творожный сыр: правда о вреде и пользе
        Творожный сыр: правда о вреде и пользе
        Творожный сыр вызывает немало споров: его опасность часто обсуждают на кухнях и в социальных сетях. "Слишком жирный" или "лучше отказаться" — с этими мнениями сложно не согласиться. Однако, если заглянуть глубже, ситуация оказывается...
        23.01.2026, 23:28
        Летние вкусы: разнообразие рецептов с молодыми кабачками
        Летние вкусы: разнообразие рецептов с молодыми кабачками
        С приходом лета на рынках появляется множество свежих овощей, и молодые кабачки занимают среди них особое место. Эти лёгкие и питательные овощи идеально подходят для жарки, запекания и даже приготовления...
        23.01.2026, 21:13

      Лента новостей