Гарнир, который покорит ваше сердце и желудок

На сегодняшний день обычное картофельное пюре становится всё менее популярным. Но есть способ превратить его в нечто удивительное, добавив всего несколько секретных ингредиентов. Получается блюдо, достойное всякого внимания, которое можно наслаждаться без дополнительных закусок. Этот рецепт пюре с беконом и луком-пореем обязательно станет звездой вашего стола!

Приготовление: шаг за шагом

Начать стоит с подготовки картофеля. Около 350400 г картошки нужно очистить, нарезать крупными кусочками и отварить до мягкости (примерно 20-30 минут). Пока картошка варится, можно заняться остальными ингредиентами:

• 80100 г подкопчённого бекона нарезать полосками;
• 80 г лука-порея порезать тонкими кольцами;
• 1 зубчик чеснока измельчить.

На сковороде разогреть 20 г сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового. Обжаривать чеснок, лук и бекон в течение 45 минут до образования золотистой корочки.

Финишная прямая

Когда картофель готов, слить воду, размять его с толкушкой, добавить оставшиеся 20 г сливочного масла и 120 мл горячего молока. Если хочется воздушности, можно взбить пюре миксером. Затем вмешать обжаренные бекон и лук, а также мелко нарезанный укроп (примерно 5 г). Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Всё, ваше блюдо готово!

Подходящие гарниры

Это пюре отлично сочетается с солеными помидорами, придавая ему особую изюминку. Вот полный список необходимых ингредиентов для повторения этого кулинарного шедевра:

• Картофель - 350-400 г
• Молоко - 120 мл
• Масло сливочное - 40 г
• Бекон - 80-100 г
• Лук-порей - 80 г
• Укроп - 5 г
• Соль, перец - по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 1 ст.л.

Приятного аппетита!