На сегодняшний день обычное картофельное пюре становится всё менее популярным. Но есть способ превратить его в нечто удивительное, добавив всего несколько секретных ингредиентов. Получается блюдо, достойное всякого внимания, которое можно наслаждаться без дополнительных закусок. Этот рецепт пюре с беконом и луком-пореем обязательно станет звездой вашего стола!
Приготовление: шаг за шагом
Начать стоит с подготовки картофеля. Около 350–400 г картошки нужно очистить, нарезать крупными кусочками и отварить до мягкости (примерно 20-30 минут). Пока картошка варится, можно заняться остальными ингредиентами:
- 80–100 г подкопчённого бекона нарезать полосками;
- 80 г лука-порея порезать тонкими кольцами;
- 1 зубчик чеснока измельчить.
На сковороде разогреть 20 г сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового. Обжаривать чеснок, лук и бекон в течение 4–5 минут до образования золотистой корочки.
Финишная прямая
Когда картофель готов, слить воду, размять его с толкушкой, добавить оставшиеся 20 г сливочного масла и 120 мл горячего молока. Если хочется воздушности, можно взбить пюре миксером. Затем вмешать обжаренные бекон и лук, а также мелко нарезанный укроп (примерно 5 г). Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Всё, ваше блюдо готово!
Подходящие гарниры
Это пюре отлично сочетается с солеными помидорами, придавая ему особую изюминку. Вот полный список необходимых ингредиентов для повторения этого кулинарного шедевра:
- Картофель - 350-400 г
- Молоко - 120 мл
- Масло сливочное - 40 г
- Бекон - 80-100 г
- Лук-порей - 80 г
- Укроп - 5 г
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 1 ст.л.
Приятного аппетита!
