Кабачки — это не только универсальный ингредиент в кулинарии, но и кладезь полезных веществ. Они содержат клетчатку, которая поддерживает баланс микрофлоры кишечника и способствует снижению уровня «плохого» холестерина. Калий, присутствующий в кабачках, помогает регулировать артериальное давление и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Витамин С, известный своими антиоксидантными свойствами, защищает сосуды, а магний нормализует функционирование нервной системы.
Польза регулярного употребления
Введение кабачков в повседневное меню, наряду с другими низкокалорийными овощами, может способствовать:
- Поддержанию оптимального веса
- Снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний
Кабачки vs Цукини
Интересно, что кабачки и цукини — это не совсем одно и то же. Цукини представляют собой один из сортов кабачков, характеризующийся тонкой кожурой и более насыщенным вкусом. Чаще всего их используют для гриля или в пастах. Кабачки, в свою очередь, более мягкие и быстрее готовятся, что делает их отличным выбором для рагу и запеканок.
