Солянка с капустой — это невероятный пример домашнего уюта, который приятно согревает в прохладные дни. Этот насыщенный и ароматный блюдо станет настоящей находкой как для семейного ужина, так и для заготовок на зиму.
Ингредиенты для вкусной солянки
Для приготовления идеальной солянки потребуется:
- Капуста белокочанная — 2 кг (нашинковать)
- Помидоры красные — 2 кг (порезать крупными кубиками)
- Морковь — 500 г (натереть или нарезать соломкой)
- Лук репчатый — 500 г (нарезать полукольцами или кубиком)
- Растительное масло — 400 мл (примерно 2 стакана)
- Сахар — 100 г
- Соль — 6 ч. л. (с небольшой горкой)
- Уксус 3% — 2,5 ст. л. (или 1 ст. л. 9%)
- Грибы (свежие, жареные или маринованные) — по вкусу
- Перец чёрный горошком — 8–10 шт.
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Петрушка (свежая или сушёная) — по вкусу
Этапы приготовления солянки
Следуя простым шагам, можно создать это восхитительное блюдо:
Полезные советы
Чтобы ваше блюдо получилось действительно вкусным и ароматным, учтите следующие рекомендации:
- Солянка прекрасно хранится в прохладном месте в течение всей зимы.
- Подходит в качестве гарнира к картофелю, кашам или мясу.
- Для остроты добавьте немного чили или чеснока по вкусу.
- Можно приготовить солянку и без грибов, но с ними вкус станет более насыщенным и глубоким.
Солянка получается ароматной, насыщенной и, конечно же, такой домашней — как любят в каждой семье. Приятного аппетита!
