Солнечные тыквенные оладьи: как приготовить легкий десерт с апельсиновым джемом

Тыква это не просто овощ, а настоящий символ света и тепла, обладающий множеством мифов и легенд. В некоторых культурах её считали хранителем солнечной энергии. На Гаити тыква служила даже в качестве разменной монеты, а в некоторых традициях её изготавливают с вырезанным отверстием для привлечения удачи, куда кладут монетки, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Ужин Дома".

Вес порции, рассчитанный на двоих: 850 г.

Время приготовления: 25-30 минут.

Ингредиенты

• Тыква 350 гр.
• Банан 1-2 шт.
• Сахарная пудра 20 гр.
• Молотая корица 0.5 ч. л.
• Нутовая мука 100 гр.
• Пшеничная мука 150 гр.
• Сода 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Апельсиновый джем 100 гр.

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Начать стоит с тыквы нарезать её большими кубиками. Вскипятите 1 литр воды и опустите туда тыкву, варите 10-12 минут до мягкости. В это время очистите банан. После этого объедините тыкву и банан в чаше блендера и превратите в однородное пюре.

Шаг 2: В отдельной миске соедините тыквенно-банановое пюре с сахарной пудрой, корицей, нутовой и пшеничной мукой, соду и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Шаг 3: Разогрейте сковороду, добавив столовую ложку растительного масла. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на сковороду, формируя круглые оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните и продолжайте жарить до полной готовности. Подавайте оладьи с апельсиновым джемом.

Приятного аппетита!