Тыква — это не просто овощ, а настоящий символ света и тепла, обладающий множеством мифов и легенд. В некоторых культурах её считали хранителем солнечной энергии. На Гаити тыква служила даже в качестве разменной монеты, а в некоторых традициях её изготавливают с вырезанным отверстием для привлечения удачи, куда кладут монетки, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Вес порции, рассчитанный на двоих: 850 г.
Время приготовления: 25-30 минут.
Ингредиенты
- Тыква – 350 гр.
- Банан – 1-2 шт.
- Сахарная пудра – 20 гр.
- Молотая корица – 0.5 ч. л.
- Нутовая мука – 100 гр.
- Пшеничная мука – 150 гр.
- Сода – 0.5 ч. л.
- Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
- Апельсиновый джем – 100 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Начать стоит с тыквы — нарезать её большими кубиками. Вскипятите 1 литр воды и опустите туда тыкву, варите 10-12 минут до мягкости. В это время очистите банан. После этого объедините тыкву и банан в чаше блендера и превратите в однородное пюре.
Шаг 2: В отдельной миске соедините тыквенно-банановое пюре с сахарной пудрой, корицей, нутовой и пшеничной мукой, соду и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3: Разогрейте сковороду, добавив столовую ложку растительного масла. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на сковороду, формируя круглые оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните и продолжайте жарить до полной готовности. Подавайте оладьи с апельсиновым джемом.
Приятного аппетита!
