Сванская соль

Сванская соль

Сванская соль — это уникальная приправа, которая притягивает внимание гурманов со всего мира. Она придаёт блюдам неповторимый вкус и аромат. Давайте рассмотрим, как легко и быстро её приготовить дома.

Ингредиенты для приготовления

Для создания 300 грамм сванской соли понадобятся:

  • 2 ст.л. сушеной кинзы
  • 1 ст.л. гицрули
  • 1 ст.л. сушеного укропа
  • 1 ст.л. уцхо сунели
  • 1 ст.л. сушеного красного перца
  • 1 ст.л. бархатцев (шафран)
  • 150 гр. чеснока
  • 200 гр. крупной поваренной соли

Пошаговая инструкция по приготовлению

Процесс приготовления сванской соли состоит из нескольких простых этапов:

  • Сначала необходимо тщательно разотрите чеснок в ступке. При желании можно воспользоваться блендером, однако рекомендуется делать это вручную для достижения лучшего результата.
  • Отдельно смешайте все специи с солью, исключая чеснок. Это позволит лучше раскрыть ароматы.
  • После этого добавьте к смеси чеснок и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  • Подготовьте поддон дегидратора, застелив его пергаментом, затем равномерно распределите смесь.
  • Сушите соль при температуре 60-70°C, учитывая, что время сушки может варьироваться в зависимости от толщины слоя. Обычно это занимает около одного часа.
  • В качестве альтернативы, смесь можно высушить в духовке при температуре 50-60°C в течение 2-3 часов, не забывая периодически перемешивать.
  • Готовую соль пересыпьте в чистую банку и плотно закройте.
  • Храните в герметичной таре в сухом, тёмном месте. При правильной просушке срок хранения такой соли составит до года.
  • Приготовленная сванская соль станет настоящей изюминкой в ваших блюдах. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

      Удаляем запахи из пластиковых контейнеров с помощью морозильника
      Паста карбонара: готовим шедевр за 15 минут
      Томатный соус: секреты приготовления
      Нежная яблочная шарлотка: секреты успеха
      Необычное открытие амазонских джунглей: кокколоба, листья размером с одеяло
      Как любовь к своему телу может спасти от неврозов: переосмысляя питание и спорт
      Сванская соль
      Кислица: маленькая зелёная радость для вашего дома
      Приготовление хачапури по-аджарски в микроволновке: просто и вкусно!
      Люля-кебаб на мангале: простой и вкусный рецепт для теплых выходных
      Лосось: секрет зимней бодрости и здоровья
      Нежданные соседи в саду: как три дерева влияют на урожай яблонь
      Десерты за 7 минут: идеальные решения для неожиданных гостей
      Вкусные оладьи и изысканное суфле: готовим из куриной печени
      Набор слоёв и простая привычка, которая делает селёдку под шубой аккуратной
      Сладкие трубочки с масляным кремом
      Вкусные заготовки на зиму из зеленых томатов: шесть оригинальных рецептов
      Готовим сладость без угрызений совести: удивительный брауни из трёх простых ингредиентов
      Как легко пройти Рождественский пост: советы гастроэнтеролога
      Тонкости варки клубничного варенья: как избежать распространенных ошибок

    Лента новостей