Салаты из ресторанов: простые рецепты для дома

19 февраля 2026, 07:13

Салаты в последнее время становятся новой кулинарной сенсацией. Если ранее они воспринимались лишь как гарнир к мясным блюдам, то сегодня они вышли на первый план как полноценные и разнообразные блюда. Такие салаты не только вкусные, но и эффектные, идеально подходящие для обеда или вечеринок.

Представляем три великолепных салата, которые можно легко приготовить дома и которые не уступают ресторанным вариациям.

Салат с печеными перцами, черри и сыром

Этот ароматный салат можно подавать как теплым, так и охлажденным. Сладкий вкус жареных перцев, сочные томаты и немного бальзамика создают гармоничное сочетание.

  • Ингредиенты (на 2 порции):
  • 2 сладких перца (красный или желтый)
  • 10-12 помидоров черри
  • 70-100 г сыра фета, брынзы или мягкого козьего сыра
  • 1-2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • Соль, перец и свежая зелень (по вкусу)

Приготовление:

  • Запечь нарезанные перцы в духовке при 200C до появления золотистой корочки (около 20 минут).
  • Разрезать черри пополам и нарезать сыр кубиками.
  • Соединить все ингредиенты, заправить маслом и уксусом, добавить зелень и специи.
  • Подавайте теплым или холодным.

    • Совет: Для усиления вкуса можно добавить ломтики баклажана или красного лука.

    Салат с жареными баклажанами, йогуртом и чесноком

    Этот салат истинное наслаждение для любителей восточной кухни. Он насыщенный и отлично сочетается с лепешками или подается слоями в прозрачных чашках.

    • Ингредиенты (на 2-3 порции):
    • 1 крупный баклажан
    • 150 г густого натурального йогурта
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 ч. л. лимонного сока
    • 1-2 ст. л. оливкового масла
    • Соль и зелень (по вкусу)
    • 1-2 ст. л. орехов (грецких или фундука) для посыпки

    Приготовление:

  • Нарезать баклажан кружками и обжарить с обеих сторон до мягкости.
  • Смешать йогурт с чесноком, лимоном и солью.
  • Выложить баклажан, йогурт, зелень и орехи слоями.

    • Совет: Если баклажан горчит, предварительно посолите его на 10 минут, затем промойте.

    Салат с нектаринами, страчателлой и рукколой

    Идеальный выбор для летних вечеров это салат, который сочетает сладость нектаринов, кремовость сыра и горечь рукколы. Приготовление займет всего 5 минут.

    • Ингредиенты (на 2 порции):
    • 1-2 нектарына
    • 70-100 г страчателлы или феты
    • Горсть рукколы
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 1 ч. л. меда (по желанию)
    • Кедровые орешки или тыквенные семечки для украшения

    Приготовление:

  • Нарезать нектарины дольками и при желании слегка обжарить.
  • На тарелку выложить рукколу, сверху нектарины и сыр.
  • Заправить маслом и медом, посыпать орехами.

    • Совет: Вместо страчателлы можно использовать фету, а нектарины заменить персиками, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".

    Источник: Кулинарный беспредел
    Больше новостей на Mister-fox.ru