Салаты в последнее время становятся новой кулинарной сенсацией. Если ранее они воспринимались лишь как гарнир к мясным блюдам, то сегодня они вышли на первый план как полноценные и разнообразные блюда. Такие салаты не только вкусные, но и эффектные, идеально подходящие для обеда или вечеринок.
Представляем три великолепных салата, которые можно легко приготовить дома и которые не уступают ресторанным вариациям.
Салат с печеными перцами, черри и сыром
Этот ароматный салат можно подавать как теплым, так и охлажденным. Сладкий вкус жареных перцев, сочные томаты и немного бальзамика создают гармоничное сочетание.
- Ингредиенты (на 2 порции):
- 2 сладких перца (красный или желтый)
- 10-12 помидоров черри
- 70-100 г сыра фета, брынзы или мягкого козьего сыра
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- Соль, перец и свежая зелень (по вкусу)
Приготовление:
Совет: Для усиления вкуса можно добавить ломтики баклажана или красного лука.
Салат с жареными баклажанами, йогуртом и чесноком
Этот салат — истинное наслаждение для любителей восточной кухни. Он насыщенный и отлично сочетается с лепешками или подается слоями в прозрачных чашках.
- Ингредиенты (на 2-3 порции):
- 1 крупный баклажан
- 150 г густого натурального йогурта
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1-2 ст. л. оливкового масла
- Соль и зелень (по вкусу)
- 1-2 ст. л. орехов (грецких или фундука) для посыпки
Приготовление:
Совет: Если баклажан горчит, предварительно посолите его на 10 минут, затем промойте.
Салат с нектаринами, страчателлой и рукколой
Идеальный выбор для летних вечеров — это салат, который сочетает сладость нектаринов, кремовость сыра и горечь рукколы. Приготовление займет всего 5 минут.
- Ингредиенты (на 2 порции):
- 1-2 нектарына
- 70-100 г страчателлы или феты
- Горсть рукколы
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. меда (по желанию)
- Кедровые орешки или тыквенные семечки для украшения
Приготовление:
Совет: Вместо страчателлы можно использовать фету, а нектарины заменить персиками, сообщает Дзен-канал "Кулинарный беспредел".
