Салат Пияз представляет собой идеальное сочетание легкости и сытности, созданное из белой фасоли, свежих овощей и яркого лимонного соуса. Это блюдо прекрасно подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то освежающего, пишет канал.
Сочные помидоры, маринованный лук и свежея петрушка делают этот салат не только очень ярким, но и невероятно вкусным, что добавит шарма любой трапезе!
Ингредиенты и подготовка
- 1 головка красного репчатого лука
- 2-3 спелых помидора
- 1 стакан отварной белой фасоли
- Зелень (петрушка, кинза или сельдерей)
- Сок 1 лимона
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
Начать приготовить салат следует с подготовки ингредиентов. Лук можно тонко нарезать, после чего посыпать специями — сумахом, хлопьями чили, солью и перцем. Все тщательно перемешать, чтобы специи облагораживали вкус лука. Оставить его настояться примерно на 10 минут.
Тем временем помидоры нужно нарезать крупными кусками. Это деликатное сочетание с маринованным луком готово к объединению! После этого добавляется отварная или консервированная, предварительно промытая фасоль.
Не забудьте о зелени: петрушка или кинза придадут дополнительный аромат. Затем выжмите сок из половины лимона, добавляя к салату 1–1,5 столовых ложки. Все хорошо перемешать и заправить оливковым маслом — 2-3 столовых ложки. Солить и перчить можно по вкусу.
Подача на стол
Салат следует подавать сразу после приготовления, однако его можно остудить в холодильнике для более насыщенного вкуса. Это прекрасный способ порадовать себя и близких легким и ярким блюдом в летний день!
