Базилик: универсальный ингредиент в кулинарии и косметологии

Базилик не только изысканная пряность, но и мощный природный целитель. С его нежным ароматом и неповторимым вкусом готовы экспериментировать повара по всему миру. Это растение также нашло своё место в народной медицине и домашней косметологии, что лишь подтверждает его уникальные свойства.

Разнообразие видов базилика

Существуют более 150 вариантов базилика, и наиболее известные из них:

• Душистый влекущий своим ярким ароматом;
• Коричный придающий блюдам нотки корицы;
• Тайский любимец восточной кухни благодаря анисовому запаху;
• Лимонный который удивляет свежим лимонным вкусом;
• Фиолетовый (Реган) с нежным вкусом и красивыми листьями.

Всё это многообразие запахов и вкусов создает отличные возможности не только для кулинарии, но и для заготовки базилика на зиму перед приходом холодов.

Использование базилика в медицине и косметологии

В народной медицине базилик используется как целебное растение:

• При диабете и нарушениях дыхательной функции;
• Для облегчения симптомов простуды;
• Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта;
• В борьбе с депрессией и бессонницей;
• При воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей.

Кроме того, его сок поможет при заживлении порезов и ран. Особенно ценен он в домашней косметологии, стимулируя рост волос и улучшая состояние кожи; например, тоник с базиликом активно очищает и тонизирует.

Базилик в кулинарии

Кулинары ценят базилик за его способность усиливать вкус блюд. Используйте свежие листья в салатах, добавляйте в соусы и закуски. Не забудьте про:

• Песто с грецкими орехами;
• Салаты на зимний срок;
• Консервированные помидоры с базиликом.

А для заготовки на зиму основными методами служат сушка и заморозка, что позволяет сохранять его аромат и вкус для последующего использования в ваших кулинарных шедеврах, пишет канал.