Кремлёвское мясо: деликатес из говядины

Категория: обед, ужин

Кухня: СССР

Необходимые ингредиенты

• Говядина 1 кг
• Лук репчатый 1 крупная луковица
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Уксус по вкусу
• Сливочное масло 150 г
• Вода 100 мл

Этапы приготовления

Для начала следует нарезать говядину на кусочки, если готовится в казане, то размер можно оставить больше. После этого куски мяса помещаются в кастрюлю, к ним добавляется нарезанный лук. Влить 100 мл воды, чтобы избежать подгорания, пишет канал.

Сверху на мясо выкладывается сливочное масло, добавляется черный перец и немного соли. Кастрюлю следует закрыть крышкой и томить на медленном огне от одного до полутора часов.

После указанного времени в массу добавляются сахар, уксус и чеснок, после чего блюдо продолжает томиться еще 20-30 минут. В итоге получается невероятно нежное мясо. Если готовить в казане, то за полчаса до окончания приготовления стоит добавить нарезанный на четвертинки картофель.

Приятного аппетита!