Категория: обед, ужин
Кухня: СССР
Необходимые ингредиенты
- Говядина — 1 кг
- Лук репчатый — 1 крупная луковица
- Соль по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Уксус — по вкусу
- Сливочное масло — 150 г
- Вода — 100 мл
Этапы приготовления
Для начала следует нарезать говядину на кусочки, если готовится в казане, то размер можно оставить больше. После этого куски мяса помещаются в кастрюлю, к ним добавляется нарезанный лук. Влить 100 мл воды, чтобы избежать подгорания, пишет канал.
Сверху на мясо выкладывается сливочное масло, добавляется черный перец и немного соли. Кастрюлю следует закрыть крышкой и томить на медленном огне от одного до полутора часов.
После указанного времени в массу добавляются сахар, уксус и чеснок, после чего блюдо продолжает томиться еще 20-30 минут. В итоге получается невероятно нежное мясо. Если готовить в казане, то за полчаса до окончания приготовления стоит добавить нарезанный на четвертинки картофель.
Приятного аппетита!
