Как приготовить воздушные оладьи без яиц: секреты и советы

22 февраля 2026, 23:30

Оладьи могут быть легкими и пышными даже без яиц. Этот рецепт демонстрирует, как создать идеальное тесто с добавлением кокосовой стружки для незабываемого вкуса.

Ингредиенты

Для готовки потребуется:

  • Кефир 500 мл
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Сахар 1,5 ст. л.
  • Мука 300 г
  • Кокосовая стружка 40 г
  • Нерафинированное кокосовое масло 2 ст. л.

Приготовление оладий

Чтобы правильно приготовить тесто, следуйте следующим шагам:

  • Для начала подогрейте кефир до теплого состояния. Затем в глубокую миску добавьте кефир, соль и сахар. Если хотите добавить кокосовый вкус, включите в смесь кокосовую стружку и кокосовое масло. Хорошо перемешайте.
  • Постепенно добавляйте муку, тщательно замешивая тесто. Оно должно быть довольно густым при поднятии с ложки тесто должно сползать, а не стекать.
  • Добавьте пол чайной ложки соды и немного лимонного сока для активизации реакции. Это поможет оладьям стать более воздушными. Важно не перемешивать тесто слишком долго.

    • На разогретую сковороду налейте немного масла и выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне, переворачивая до золотистой корочки. Подавайте горячими со сгущенным молоком или просто так они уже будут иметь насыщенный аромат.

    Полезные советы

    Для хранения продуктов и облегчения готовки, следуйте советам:

    • Орехи и семечки лучше хранить в прозрачных контейнерах в холодильнике так они сохранят свежесть дольше.
    • Проверяйте качество сыра, пытаясь скатать его в шар. Если он рассыпается, значит, всё в порядке.

    Готовьте с удовольствием! Эти оладьи точно порадуют не только вас, но и ваших близких.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Mister-fox.ru