Беларусь, страна с богатой культурой и традициями, предлагает далеко не только картофельные кушанья. Миф о том, что белорусская кухня ограничивается одним лишь картофелем, настало время развенчать!
Давайте взглянем на меню, в котором картошка занимает лишь одну из многих достойных позиций, сообщает канал.
Запоминающиеся колдуны
Название этого блюда действительно интригует. Что касается ингредиентов, никаких «колдовских» секретов тут нет. «Колдуны» (или «colduna» в переводе) представляют собой фаршированные драники. Натирая картофель, белорусы формируют из него маленькие пирожки, внутрь которых помещают мясной фарш. Есть и мучная версия, напоминающая пельмени, но с картофелем — это классика белорусской кухни.
Сытная мачанка с блинами
Блины в Беларуси настолько популярны, что трудно представить себе радушный стол без них. Мачанка — это восхитительное блюдо, в котором свинина и домашние колбасы обжариваются в сметанном соусе. Упоминание о мачанке, вероятно, связано с тем, что блины принято макать в это лакомство, создавая удивительное сочетание текстур и вкусов. Очень сытно и вкусно!
Традиционные блюда с картошкой
- Бабка: Картофельный пирог или запеканка с жареным салом и луком — это то, что белорусы навряд ли оставят без внимания. Запечённое до золотистой корочки снаружи, это блюдо подаётся со сметаной.
- Драники: Известнейшие в мире оладьи из тертого картофеля, обычно подаются с сметаной. Экспериментальные рестораны предлагают интересные варианты, например, с солёным лососем.
В белорусских кафе можно найти много других менее известных, но не менее аппетитных блюд. Путешественники, планирующие гастрономический маршрут по стране, не останутся разочарованными. Беларусь — это не только прекрасные пейзажи, но и настоящая кулинарная палитра!
